Vegane Gesellschaft Österreich

06.12.2016

Beim Umstieg auf eine vegane Ernährungsform können Heißhungerattacken auf Fleisch, Käse und andere tierische Produkte auftreten. Dies liegt an dem Geschmack umami, doch dieser ist auch in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln, wie Sojasauce und Hefeflocken, enthalten.

29.11.2016

Bereits zum dritten Mal fand die Vegan Planet gemeinsam mit der Yoga Planet im Museum für Angewandte Kunst/Gegenwartskunst in Wien statt. Zahlreiche Besucher_innen konnten sich von 25.-27.11.2016 umfangreich über den veganen Lebensstil informieren, sich vom kulinarischen Angebot verwöhnen lassen und in den Kochshows Inspirationen für das Kochen zu Hause holen.

29.11.2016

Eine gute Versorgung mit Vitamin D ist in Österreich sowie in ganz Mittel- und Nordeuropa schwierig, da es nur wenig in Lebensmitteln vorkommt. So weisen beispielsweise ca. 60 % der deutschen Bevölkerung nach internationalen Kriterien eine unzureichende Vitamin-D-Versorgung auf. Betroffen sind omnivore genauso wie vegane Menschen. Um die Vitamin-D-Versorgung bei einer pflanzlichen Ernährung sicherzustellen, ist eine ausreichende Eigensynthese durch Sonneneinstrahlung in der Haut notwendig.

28.11.2016

Die „Academy of Nutrition and Dietetics“ hat ihr Positionspapier zu vegetarischen Ernährungsformen überarbeitet. Die 11-seitige Publikation aus dem „Journal of the Academy of Nutrition“ betont die gesundheitlichen Vorteile vegetarischer und veganer Ernährung: Vielen Krankheiten könne vorgebeugt werden; Vegetarier_innen und Veganer_innen haben ein niedrigeres Risiko für die Haupt-Todesursachen in Industrieländern. Zudem erfülle eine gut geplante vegane Ernährung die Empfehlungen für gesunde Ernährung. Sie sei für jede Lebensphase geeignet – auch für Kinder, Schwangere und Stillende.

25.11.2016

Die Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) lud am 24. und 25. November zu ihrer Jahrestagung in den Festsaal des Bundesamtsgebäudes ein. Unter dem Titel „Hot Spots in der Ernährung“ galt die Round-Table-Diskussion zum Thema „Vegane Ernährung – Pro und Kontra“ am Ende des ersten Tags als eines der Highlights der Veranstaltung.

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