Petra Frühwirth hat sich 2017 mit Vegologisch – Vegane Diätologie selbständig gemacht und bietet seitdem Ernährungsberatung, Vorträge und Workshops rund um die rein pflanzliche Ernährung an. Im Gespräch erzählt sie uns von ihrer großen Leidenschaft fürs Zubereiten und Kreieren vollwertiger Gerichte, ihrem Beratungsangebot und wie sie selbst zur veganen Ernährung gefunden hat.

Dass eine pflanzliche Ernährung nicht ausreichend Eiweiß liefern würde, ist ein längst widerlegtes Vorurteil. Wir haben 37 pflanzliche Proteinquellen mitsamt passenden Rezepten aufgelistet.

Der derzeitige Shutdown in Österreich und vielen anderen Ländern zeigt, wozu ein Virus fähig ist, das von Tieren auf den Menschen übertragen wird. Obwohl Fachleute schon seit Jahrzehnten wissen, dass eine Tier-Erkankung zu einer tödlichen Pandemie für den Menschen werden kann, fehlen nach wie vor Maßnahmen, um diesen Krankheiten effektiv vorzubeugen.