Bananenmehl | Vegane Gesellschaft Österreich

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Madame von Ribisel
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Bananenmehl
Kennt das jemand und was macht ihr damit? LG
sabine
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Hallo!Hör davon zum ersten

Hallo!

Hör davon zum ersten Mal. Ich könnte mir aber vorstellen, dass es gut als Bindemittel geeignet ist, da man ja auch Bananen als Eiersatz in Kuchen, Muffins, etc. verwenden kann.. Müsste auch glutenfrei sein, und ist so möglicherweise überhaupt zum Backen geeignet. (Wie Mandel- oder Kokosmehl.) Zumindest gemischt mit z.B. Mais-, Buchweizen- oder Teffmehl.

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