Veganer Käse der schmilzt? | Vegane Gesellschaft Österreich

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DeepSpace
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Veganer Käse der schmilzt?
Gibt es so etwas? Kennt jemand gute Produkte? Alles was ich bis jetzt probiert habe schmilzt nicht....
Ameisenbär
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Ihr die Berge, wir der Käse

;-)

Also der von Viana schmilzt, aber gibt es den bei Euch in A?

Wofür brauchst Du ihn? Ich mache oft Hefeschmelz selbst, das geht schnell und ist preisgünstig.

Den Reibekäse von Wilmersburger kann man gut mit Flüssigkeit (Öl-/Pflanzenmilch-Gemisch) verrühren, dann schmilzt er auch.

DeepSpace
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Hmm...zu Viana find ich

Hmm...zu Viana find ich leider gar nix. Gibt es die noch?

Für Pizzen und Raclette und dergleichen. Nicht für mich, eher für die Leute in meinem Umkreis ;).

 

Was ist Hefeschmelz?

Ameisenbär
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Viana ist und bleibt Viana - für mich ;-)

Liegt aber auch daran, dass sie einen kurzen Tagesausflug von mir entfernt in der Eifel sind. MIttlerweile haben sie diverse Sortimentsnamen, unter denen sie firmieren, so zum Beispiel auch Veggielife, mit dem sie u. a. Tofu und Fertigprodukte für deutsche Discounter wie Penny oder Aldi Süd zu echten Discountpreisen produzieren. Gerade heute wieder mit Naturtofu bevorratet: 400 g im Penny für 1,85.

Unter Soyatoo stellen sie Väse her:

https://www.vianastore.de/kein-kaese

Hefeschmelz ist schnell selbstgemacht aus Margarine, Salz, Flüssigkeit (Gemüsebrühe, vegane Sahne, Pflanzendrink etc.) und Hefeflocken. Ideal für Pizzen, Aufläufe und als Schmelkäse-Ersatz. Brauchst Du etwa ein Rezept?

DeepSpace
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Soyatoo kenn ich, mal schauen

Soyatoo kenn ich, mal schauen ob es das hier in Graz gibt, sonst muss ich es mal bestellen :D!

 

Ja, schick mir doch bitte eines :)

Ameisenbär
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Hefeschmelz-Rezept

Sag ... Sooo super oft schaust Du Dir die Rezeptdatenbank hier auch nicht an, oder?

Wollte gerade das Rezept eintragen und sehe, dass es schon dort steht. Es ist ja im Grunde ein Universalrezept auf Mehlschwitzen-Basis, was nur minimal verändert wird. Schau mal, hier findest Du es:

https://vegan.at/kulinarik/rezepte/hefeschmelz

Ich mache es fast genauso. Nur dass ich 50 ml mehr Flüssigkeit verwende und den Senf weglasse.

Probier es mal aus, fotografier es und lass uns wissen, ob Du es überlebt hast, oder ob Du so viel davon gegessen hast, dass Du handlungsunfähig bist ;-)

BTW: Frohes Fest, lieber Supermoderator!

DeepSpace
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Schande über mein Haupt. Ich

Schande über mein Haupt. Ich habe anscheinend noch nicht alle Winkel dieser Website erkundet :D!

 

Als kleiner zwischen Bericht:

Zum Raclette habe ich diesen hier bestellt: http://www.veganversand.at/artikel/jeezini-alpi

Damit bin ich eigentlich ganz zufrieden. Aber den von dir empfohlenen werde ich wohl auch noch probieren ;)!

 

Auch dir nachträglich "Frohe Weihnachten"

LG

sophiewaller
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sorry für die späte antwort

es gibt veganen pizza streukäse 

DeepSpace
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Der ist mir bekannt,

Der ist mir bekannt, funktioniert nur leider nicht so wie das Original :(

Fagumi
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Probier doch das hier mal aus

Probier doch das hier mal aus:

http://itdoesnttastelikechicken.com/2015/01/23/melty-stretchy-gooey-vega...

 

Hab mir letztens eine Pizza damit gemacht, es ist definitiv käsig und auch schnell gemacht.

Jens Schuber
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Erinnerungen schwinden

Boah ich hatte nen Kumpel (Veganer Bodybuilder) der mal davon sprach.. habs leider vergessen. Sobald ich ihn wieder mal antreffe frage ich ihn mal. :D

EviKü
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Bestelle auch sehr oft bei

Bestelle auch sehr oft bei Viana, bin echt überzeugt von den Produkten. :)

janinaschubert
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Wilmersburger Pizzaschmelz

Ja! Für Pizza benutzen wir immer den Wilmersburger Pizzaschmelz. Gibt's in den meisten veganen Stores in Großstädten und manchmal auch bei Tegut. ;D

 

Liebe Grüße

Janina

Fagumi
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Ich hab vor kurzem auch den

Ich hab vor kurzem auch den Weilmersburger Pizzaschmelz ausprobiert, der ist wirklich nicht schlecht.

Thichilvery
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Ich habe leider bisher auch

Ich habe leider bisher auch keinen soo gut veganen schmelzenden Käse gefunden..

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