Vegane Indische Küche: 150 traditionelle und kreative Rezepte zum Nachkochen von Richa Hingle ist wie ein Reiseführer durch die kulinarische Welt Indiens.

Eier lassen sich mit etwas Übung ersetzen und so gelingen flaumige Kuchen, Torten und Muffins auch ohne Tierleid. Fertiger Ei-Ersatz, aber auch Sojamehl, Leinsamen, Seidentofu, Bananen und Apfelmus können Eier ersetzen. Farbe und Geschmack von Eiern können ebenfalls mit wenigen Zutaten nachgeahmt werden.

Das Ehepaar Hipfinger beschreibt in ihrem Debütwerk, wie sie die vegane Lebensweise für sich gewonnen haben.

Der wunderschöne Bilderband zeigt das Leben von der Schweinedame Rosa-Mariechen, ihren Freund:innen am Hof Butenland und die Welt so, wie sie sein sollte.

Mittlerweile haben sogar große Drogerie- und Lebensmittelmärkte vegan-zertifizierte und umweltfreundliche Reinigungs-, Spül- und Waschmittel im Sortiment. Nie war es so einfach, mit reinem Gewissen sauber zu machen!

Petra Frühwirth hat "Vegologisch - vegane Diätologie" gegründet. Sie erklärt in Vorträgen und Workshops die richtige Umsetzung der veganen Ernährung und bietet ernährungsmedinische Einzelberatungen an.

In ihrem einstündigen Vortrag beleuchten der Lebensmittelwissenschaftler Dr. Kurt Schmidinger und die Ernährungswissenschaftlerin Katharina Petter die potentiellen Vor- und Nachteile einer veganen Ernährung. Sie zeigen Wege, wie die vegane Ernährung optimiert werden kann – und somit neben der nachhaltigsten Ernährungsform auch zur gesündesten wird.

Vegane Produkte mit Spuren von Milch und Eiern? Was zunächst als Widerspruch erscheint, ist bei genauerem Hinsehen keiner.

Raw Food, Frühstück, Grillen, Dips und Süßes – all das verspricht das Kochbuch. Die Botschaft, dass sich Genuss und Veganismus perfekt ergänzen, bekräftigt Erika Frost in jedem Rezept.

Aquafaba - veganer Eischnee aus Hülsenfrüchtewasser - eignet sich perfekt zum Backen von Baiser, Macarons, Madeleines und vielen anderen Köstlichkeiten!