Gesundheit | Vegane Gesellschaft Österreich
Gesundheit
29.04.2014
Spargel (Asparagus officinalis) hat von Mitte April bis Ende Juni Saison. Er gilt als entwässernd, ist kalorienarm und enthält viel Vitamin C, Folsäure und Kalium.
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25.04.2014
Dieses kleine, handliche Faltblatt bietet einen praktischen Überblick über alle Vitamine, Mineralstoffe und weiteren essentiellen Nährstoffe - und stellt knapp und übersichtlich dar, in welchen veganen Lebensmitteln diese enthalten sind.
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24.04.2014
Veganer_innen sind blass, müde und leiden unter Eisenmangel? Von wegen! Ein Defizit kann bei fleischessenden Personen genauso auftreten wie bei Ovo-Lakto-Vegetarier_innen oder Veganer_innen.
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20.03.2014
Veganer_innen sind im Durchschnitt schlanker, nehmen gesünderes Fett zu sich als Allesesser_innen und haben deshalb auch ein deutlich niedrigeres Risiko für Hypercholesterinämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Besonders achten sollten Veganer_innen auf ihre Zufuhr von essentiellen Omega-3-Fettsäuren.
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10.02.2014
„Daten zum Potential der Phytoöstrogene zur Prävention von „Western Diseases“ wie kardiovaskuläre Erkrankungen, Osteoporose und verschiedene Krebserkrankungen bestätigen den positiven Charakter einer sojahältigen Ernährung.“ Dr. Petra Rust, Department für Ernährungswissenschaften in Wien