Im Rahmen des Projekts „Vegucation“ finden Lehrlingsseminare statt, die von der Wirtschaftskammer Österreich gefördert werden. Neu ist: Nicht nur pflanzliches Kochen, sondern auch Backen kann hier gemeinsam mit einem Haubenkoch gelernt werden.

Die Lehrerin Lisa Tremetsberger hat unsere Ausbildung zur vegan-vegetarischen Köchin absolviert und unterrichtet ihre Schüler:innen nun in der pflanzlichen Kochkunst.

Das länderübergreifende Projekt Vegucation bekam heuer im Frühjahr eine Auszeichnung. Der Ansatz zur Integration der pflanzlichen Küche in der Kochausbildung wurde von der Europäischen Kommission zu einer „Success Story“ ernannt.