Online-Talk mit Kulinarik-Journalistin Katharina Seiser

Wie vielfältig kann pflanzliche Küche sein – und warum ist gerade diese Vielfalt so entscheidend für unser Wohlbefinden und für eine zukunftsfähige Ernährung? Darüber sprechen wir im Online-Talk am 11. Dezember um 18 Uhr mit Katharina Seiser, einer der bekanntesten kulinarischen Stimmen im österreichischen Raum.

Kochbuchautorin und Kulinarik-Journalistin Katharina Seiser im Gespräch:

Anstiftung zur Vielfalt – Pflanzliche Abwechslung als Schlüssel zu Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit

Unter dem Motto „Anstiftung zur Vielfalt“ zeigt Katharina, warum eine bunte, abwechslungsreiche Pflanzenküche weit mehr ist als ein Trend. Sie erklärt, wie Vielfalt am Teller nicht nur Genuss fördert, sondern auch positive Effekte auf Gesundheit, Mikro­biom und Klima hat – und warum selbst gekochte, frische Gerichte dafür so zentral sind.

Gemeinsam tauchen wir ein in Themen wie:

• Warum pflanzliche Abwechslung ein Schlüssel für Gesundheit und Wohlbefinden ist
• Wie wir schon mit kleinen Schritten mehr Pflanzen in den Alltag integrieren 
• Welche Rolle Vielfalt und das Mikrobiom spielen
• Kochen als Kulturtechnik – und warum es uns als Gemeinschaft stärkt
• Einblicke in ihre Arbeit und Learnings aus ihren erfolgreichen Kochbüchern

Katharina zeigt zudem, wie die Idee der „30 Pflanzen pro Woche“ praktisch und inspirierend umgesetzt werden kann – ein Konzept, das sie als essenziell für eine zeitgemäße Ernährung sieht. Passend dazu erscheint rund um den Talk auch ihre neue App, mit der sich pflanzliche Vielfalt einfach tracken lässt.

Freut euch auf ein inspirierendes Gespräch voller Genuss, Wissen und praktischer Impulse für eine bunte pflanzliche Küche!

Ein kleines Extra zum Schluss: Weil der Talk im Dezember stattfindet, verrät uns Katharina natürlich auch, was bei ihr an Weihnachten auf den Teller kommt (natürlich in einer pflanzlichen Variante).

Über die Vortragende

Katharina Seiser gehört zu den einflussreichsten kulinarischen Stimmen Österreichs:
Ausgebildete Köchin, vielfach ausgezeichnete Kochbuchautorin, Falter-Kolumnistin, Gastgeberin der ORF-„Seisernalen Warenkunde“ und Autorin zahlreicher Bestseller – darunter Immer schon vegan, ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands. Seit über 20 Jahren schreibt sie über gutes Essen – fundiert, kritisch, lustvoll und immer mit einem Blick für das Wesentliche: echte Lebensmittel, ehrliches Handwerk und die Freude am Kochen.