Vegan beim Heurigen

Vegan beim Heurigen

08.09.2022

Manche wissen nichts über ihn, andere kennen ihn nur dem Namen nach, für wieder andere ist der Besuch ein absolutes Muss – der Heurige. Deftige Speisen, Wein, Ausgelassenheit und Gesang; für vieles ist der Heurige bekannt, allerdings nicht unbedingt für vegane Kost. Wir haben deshalb ein wenig recherchiert und zeigen euch, wo ihr auch rein pflanzlich einkehren könnt. Ob Buschenschank, Heuriger, Wein- oder Mostschenke, wir sahen es mit den Definitionen nicht so eng und konzentrierten uns mehr auf das Angebot. Vorsicht, Weine sind oft nicht vegan, näheres findet ihr hier.

Ein kleiner Fun Fact: Heuriger ist kein geschützter Name, Buschenschank allerdings schon. Als Heuriger wird eigentlich nur der Wein des aktuellen Jahrgangs bezeichnet, in Buschenschänken wird dieser dann, logischerweise, ausgeschenkt. In manchen Regionen überschneiden sich die Begriffe jedoch. "Echte Heurige" bzw. Buschenschänken werden saisonal betrieben und verkaufen ihre eigenen Produkte, warme Speisen oder Bier gibt es hier traditionell nicht.

Vegan Wein

Burgenland

Steiermark

  • Bioweingut/-buschenschank Otto Knaus, Sulztal an der Weinstrasse 8, 8461 Sulztal. Hier gibt es bereits seit 2010 vegane Brettljause, seitdem hat sich das vegane Angebot steitig vergrößert - z.B. Aufstriche, Salate und von Zeit zu Zeit vegane Kuchen.
  • Buschenschank und Weingut Bernhart, Hofberg 61, 8333 Riegersburg. Vegane Speisekarte mit Brettljause, Salate und Kuchen. Alle Weine sind vegan. Die angeführten Öffnungszeiten gelten für April bis November.
  • Goldplatzl am Sonntagsberg, Wagerberg 37, 8271 Wagerberg. Im Goldplatzl gibt's steirische Buschenschank-Klassiker wie vleischige Brettljausen, Vleischsalat, Tofurious-Karreebrot, bunte Aufstrich­teller oder üppige Käseplatte. Alle Speisen sind rein pflanzlich!
  • Pichler Schober, Mitteregg 26, 8505 Mitteregg. Dieses Weingut bietet ständig wechselnde vegane Speisen an.
  • Weinidyle Dreisiebner, An der Weinstraße 44, 8461 Sulztal. Das vegane Angebot wechselt ständig und passt sich an die Saison an, die Zutaten kommen dabei haupsächlich aus dem eigenen Garten. Es werden auch vegane Desserts angeboten!
  • Weingut Kögl, Ratsch 59, 8461 Ratsch an der Weinstraße. Hier gibt es Ronenthaler (Rote Rüben mit einer Nuss und Kürbiskernfülle), Käferbohnensalat, veganen Winzersalat und Apfelstrudel. Bei Voranmeldung können weitere Speisen zubereitet werden.
  • Weingut Repolusk, Glanz 41, 8463 Leutschach a.d. Weinstraße. Für Veganer:innen gibt es hier Käferbohnenhummus, Sauerkrautsalat verfeinert mit Essiggurken und Apfelspalten, Kürbiscarpaccio (September + Oktober), saure Bohnen und einen veganen Bauernsalat.

Niederösterreich

  • Bio-Weingut Frühwirth, Wr. Neustädter Straße 75, 2524 Teesdorf. Das vegane Angebot ist groß und vielseitig - am besten schaut ihr es euch hier selbst an! Wein, Traubensaft, Holünderblütensirup, Verjus, Liköre und Brände sind vegan und tragen das V-Label!
  • Heuriger am Wagram, Keller in der Kellergasse „Scheibe“, 3481 Fels am Wagram. Komplett veganer Heurigen, Termine beachten! Reservierung unter hallo@vitamin-yoga.com oder 0699 17 85 45 42
  • Partschenheuriger "oinkoink", Partschenweg, 3500 Krems a. d. Donau. Hier gibt es verschiedene vegane Schmankerl, Termine beachten!
  • Spiegelhofer "4-Mäderl-Heuriger", Hochstraße 75 oder Dechant-Zeiner Gasse 36, 2380 Perchtoldsdorf. Krautfleckerl, Erdäpfelgulasch, Gebackener Karfiol mit veganer Mayonnaise, Rösti, Eingebrannte Fisolen, Gabelkraut, Gemüsestrudel mit Schnittlauchsauce.
  • Weingut & Buschenschank Goll, Mühlgasse 2, 3464 Hausleiten. Hier werden zwei vegane Speisen angeboten, Details findet ihr auf der Speisekarte.

Wien

  • Das Schreiberhaus, Rathstraße 54, 1190 Wien. In dieser Saison gibt es veganes Bratenfett, Rotkrautsalat, geräucherten Tofu mit Frühlingszwiebel, Hirsebällchensalat, Sellerieschnitzel und karamellisierten Fenchel.
  • Fuhrgassl-Huber, Neustift am Walde 68, 1190 Wien. Derzeit werden vegane Blunzengröstl und Krautfleckerl angeboten. Alle Weine sind vegan.
  • Heuriger Schübel-Auer, Kahlenberger Str. 22, 1190 Wien. Hier gibt es ein ständig wechselndes veganes Angebot, am besten selbst nachfragen. Nach Voranmeldung kann auch ein rein veganes Buffet bestellt werden.
  • Mayer am Pfarrplatz, Pfarrplatz 2, 1190 Wien. Bei diesem Heurigen erwarten euch hausgemachte Schipfkrapfen (gefüllte Nudel- bzw. Teigtaschen) und veganer Schafskäse.
  • Weingut Feuerwehr Wagner, Grinzinger Straße 53, 1190 Wien. Je nach Saison gibt es hier verschiedene Speisen, z.B. Kürbislasagne, veganes Schnitzel, Aufstriche, Antipasti, Erdäpfel-Kürbis-Laibchen, usw. Alle Weine sind vegan und mit dem V-Label zertifiziert.
  • Weingut WailandKahlenberger Straße/Heinz-Werner-Schimanko-Weg, 1190 Wien. Hier gibt es u.a. Bretteljause, Blunzn, Cabanossi, Zwiebelschmalz und Cabanossi; alles auf pflanzlicher Basis! Termine und weitere Infos gibt es hier!

Wenn ihr Tipps für uns habt, schickt sie gerne an info@vegan.at!