Vegan im Herbst: Things to do

21.10.2022

Der Herbst ist zweifelsohne angekommen: Die Tage werden kürzer, die Temperaturen milder. Allen, die den kalten Monaten skeptisch gegenüberstehen, soll dieser Jahreszeiten-Guide zeigen, dass der Herbst einiges zu bieten hat - auch in puncto Veganismus. Doch auch alle Herbstliebhaber:innen wollen wir inspirieren: mit pflanzlicher Kulinarik, veganen Events und zur Jahreszeit passenden Aktivitäten, die keinem Lebewesen schaden.

Kulinarik: Vitamingeladen in die kalte Jahreszeit

Mit dem Herbst bricht auch die Saison von großartigen, regionalen Obst- und Gemüsesorten an. Äpfel, Birnen, Kraut, Kohlrabi, Rote Rüben, Zwetschken - die Ernteliste lässt sich noch lange fortsetzen und in unserem Saisonkalender nachlesen. Doch gibt es eine Pflanze, die besser den Herbst symbolisiert als der Kürbis? Kürbisse werden bereits seit 10.000 v. Chr. von Menschen genutzt, das ursprüngliche Anbaugebiet liegt am amerikanischen Doppelkontinent. Im Zuge der „Entdeckung Amerikas“ durch Kolumbus fanden zahlreiche Pflanzen - unter ihnen auch Kürbisse - ihren Weg nach Europa. So sind Kürbisse zum essentiellen Bestandteil zahlreicher Nationalküchen geworden. Als kleine Hommage an die gesunde und nährstoffreiche Pflanze - sie liefert unter anderem Beta-Carotin (Vorstufe Vitamin A), Magnesium, Kalium und Kalzium - stellen wir die folgenden Rezepte vor:

Outdoor: Herbstliche Farbenvielfalt genießen

Im Herbst zeigt sich die Natur von ihrer farbenprächtigsten Seite. Ein Grund mehr, um die Zeit bei angenehmen Temperaturen draußen zu verbringen ehe der Winter hereinbricht. Zum Tun gibt es so einiges:

Äpfel pflücken
Kastanien und bunte Blätter sammeln
Ein Lagerfeuer machen und Steckerlbrot grillen
Sonne tanken für Vitamin D
Einen Drachen steigen lassen
In einen Laubhaufen springen
Einen Sonnenaufgang erleben
Die bunte Natur fotografisch festhalten
Einen langen Sonntagsspaziergang im Wald machen
Das herbstliche vegane Angebot in Restaurants genießen

Indoor: Daheim entspannen

Zeit für Entspannung, Ruhe und Kreativität - der Herbst bietet sich an, schöne Stunden in den eigenen Wänden zu verbringen. Besonders bieten sich diese vegan-freundlichen Aktivitäten an:

Wärmende Eintöpfe aus Herbstgemüse kochen
Ein gutes Buch lesen
Vegane Online-Vorträge nachhören
Kastanienfiguren basteln
Chai Latte aus Pflanzenmilch trinken
Waschmittel aus Kastanien selbst herstellen
Einen Filmabend mit Popcorn und spannenden Dokus veranstalten
Maroni braten
Tischdekoration aus Tannenzapfen, Blättern und Kastanien machen
Süße Kuchen aus Herbstobst backen
Kürbis schnitzen
Ein Schaumbad bei Kerzenschein nehmen
Socken, Hauben und Fäustlinge mit veganer Wolle stricken
Ein Fotoalbum zusammenstellen

Vegan Planet Wien: Die Vielfalt der veganen Welt kennenlernen

Auf der Vegan Planet Wien (19.11.-20.11.2022, MAK Wien, 1010 Wien) können uns kühle Temperaturen nichts anhaben: Entdecke Produktneuheiten aus den Bereichen Kulinarik, Kosmetik und Kleidung und informiere dich über Ernährung, Umwelt und Tiere. Hol dir Inspiration bei unseren Kochshows, nimm an den zahlreichen Live-Vorträgen teil und lass es dir gut gehen - was bei den rein pflanzlichen Speisen und Getränken auf höchstem kulinarischen Niveau alles andere als schwerfällt.

Mehr unter www.vegan-planet.at

Vegan im Herbst

Herbstliche Speisen, Getränke, Events, Aktivitäten - sie alle können im Zeichen des Veganismus stehen. Deine Freund:innen, Familie oder Bekannten sind an der veganen Lebensweise interessiert und möchten sie ausprobieren? Der Herbst - als Jahreszeit für Veränderung - eignet sich perfekt, um mit unserer Unterstützung einen veganen Monat auszuprobieren. Wir wünschen einen spannenden, pflanzlichen Herbst!