Zwetschgenröster | Vegane Gesellschaft Österreich

Zwetschgenröster

16.09.2019
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Hinzugefügt von Eve

Zubereitung

  1. Den Zucker gemeinsam mit der Zimtrinde, der Gewürznelke und dem Zitronensaft im Wasser aufkochen. Währenddessen Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.

  2. Die Zwetschgenstücke ins kochende Wasser geben und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten lassen (bis sich die Schale löst sich und die Zwetschgen anfangen zu zerfallen).

  3. Die Nelken und die Zimtrinde herausnehmen und das Kompott auskühlen lassen. Bei Bedarf mit Zucker und Zitronensaft abschmecken und in Einmachgläser abfüllen oder frisch und kalt servieren.

Eignet sich perfekt als Beilage zu einem Kaiserschmarrn oder im Porridge!

Zutaten

1⁄2 Kilogramm Zwetschgen (frisch und reif)
50 Gramm Zucker
60 Milliliter Wasser
1 Gewürznelke
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Zimtrinde (klein)
Mengenangabe:
2 Portion/en

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