Rezepte - Kuchen

Kuchen mit Vanille- und Zwetschkenfüllung

Zwetschken-Vanille-Kuchen

Zwetschken-Vanille-Kuchen aus dem Kochbuch „Hüttentisch“. Herausgegeben von Evelyn und Tom von der Franz-Fischer-Hütte!

Russischer Zupfkuchen

Saftiger Russischer Zupfkuchen mit schokoladigem Dattel-Vollkornboden, cremiger Cashew-Quarkcreme, Kirschen und Schokoladenstreuseln.

Kuchen

Osterlamm

Zartes veganes Osterlamm aus lockerem Rührkuchen-Teig mit Zitrone und Sojamilch, bestäubt mit Staubzucker.

Kuchen

Himbeer-Crostata

Italienische Crostata mit knusprigem Mürbteig aus veganer Butter und Apfelmark, großzügig mit Himbeermarmelade gefüllt.

Kuchen

Cheesecake

Samtiger veganer Cheesecake aus Seidentofu im Wasserbad gebacken, auf knusprigem Keksboden mit Zitrone und Vanille.

Kuchen

Victoria-Torte

Luftige Victoria-Torte mit Süßkartoffel-Biskuit, Beerenkonfitüre, frischen Himbeeren und veganer Schlagcreme – nach britischem Vorbild.

Kuchen

Mohnstrudel

Luftiger Mohnstrudel aus Dinkel-Hefeteig mit einer saftigen Füllung aus Mohn, Rosinen, Zimt und Agavendicksaft.

Kuchen

Schoko-Orangen-Cheesecake

Schokoladen-Orangen-Cheesecake auf Kakaokeks-Boden mit samtiger Zartbitterschokoladen-Frischkäse-Creme und frisch abgeriebener Orangenschale.

Kuchen

Zimt-Apfel-Kranz – Kanelkrans med Äppelfyllning

Fluffiger Hefekranz gefüllt mit selbstgemachtem Apfelmus und Zimt, nach schwedischer Art gebacken und mit Hagelzucker bestreut – perfekt für die Kaffeetafel.

Kuchen

Birnentarte – Pärontarte

Elegante Birnentarte mit mürben Teig, dünn geschnittenen Birnen, Ahornsirup und Zimt – einfach und raffiniert.

Kuchen

Schwedischer Schokoladenkuchen – Kladdkaka

Schwedischer Kladdkaka mit Aquafaba, intensivem Kakaopulver und einem Hauch Kaffee – innen noch zart-feucht, außen leicht fest und mit Puderzucker bestäubt.