Wiener Vegan Ball

Dieses Jahr findet unser beliebter Wiener Vegan Ball endlich wieder statt. Nach einer pandemiebedingten Pause von drei Jahren feiern Veganer:innen und Vegan-Interessierte am 19.01.2024 im Hilton Vienna Park – mit Gala-Dinner, Balleröffnung, DJs, Mitternachtseinlage und Publikumsquadrille. Der Wiener Vegan Ball ist seit 2013 ein Highlight der Ballsaison. Zelebrieren Sie die vegane Lebensweise bei schwungvoller Musik, stilvollem Ambiente und kulinarischem Hochgenuss mit uns! Am 19.01.2024 heißt es wieder „Alles Walzer“ – diesmal im Hilton Vienna Park beim Stadtpark.

Es erwarten Sie ein exklusives viergängiges Gala-Dinner, Snacks und Cocktails sowie abwechslungsreiche Musik auf zwei Floors. Das separat buchbare exklusive 4-Gänge-Menü von Ademir Husagic garantiert pflanzliche Küche auf höchstem Niveau. Köstliche rein pflanzliche Speisen und Cocktails werden den ganzen Abend lang an der Snackbar serviert.

Nach der feierlichen Eröffnung des Balls bespielt Sie der Balltanz-DJ Norbert Falkner von Wanna Dance? im Ballsaal mit großzügigem Tanzparkett und im Clubbingsaal kann zu Musik von DJ Chris bis in die Nacht hinein getanzt werden. Um Mitternacht gibt es eine tänzerische Einlage und die traditionelle Publikumsquadrille darf natürlich auch nicht fehlen. Alle DJs verzichten auf ihr Honorar und der Erlös kommt zu 100 % dem gemeinnützigen Projekt Vegucation zugute. Vegan muss man als Gast selbstverständlich nicht zwingend sein: Jede Person, die gerne das Tanzbein schwingt und köstlich speisen will, ist bei unserem Ball bestens aufgehoben.

Dresscode: Abendgarderobe, z. B. Abendkleid oder Cocktailkleid, Anzug mit Krawatte oder Fliege

Programm

18:00 Uhr Einlass Gala-Dinner
18:30 Uhr Beginn Gala-Dinner (LENZ Restaurant im Hilton Vienna Park)
19:30 Uhr Balleinlass (Grand Park Hall im Hilton Vienna Park)
20:30 Uhr Feierliche Eröffnung und Ballmusik (Grand Park Hall 1)
21:30 Uhr Live-Auftritt von „Einhörner gibt es wirklich“ (Grand Park Hall 3) – powered by Climate Aid United
00:00 Uhr Mitternachtseinlage und Quadrille
02:00 Uhr Ballausklang

Speis & Trank

Viergängiges Gala-Dinner: 85 € (von 18:30–20:30 im Restaurant LENZ, nur gegen Vorbestellung)
Getränke- und Weinbegleitung zum Dinner: 30 € (optional, aber nur in Kombination mit dem Gala-Dinner)

GALA-DINNER @ LENZ

PROBIOTISCHES WINTERELIXIER (1. Amuse bouche)
Hausgemachter fermentierter Kombucha . Mandarine . Fenchel . Kamille

GRÜNER BAO-BURGER (2. Amuse bouche)
Gedämpftes Wakame-Bao-Brötchen gefüllt mit glasiertem, hausgemachtem Erbsen- und Samen-Tempeh, Spinat, knackigem Gemüse und Meerrettich

„THE GREEN MOUNTAIN“-TATAR (Vorspeise)
Ackerbohnenbasis . Karotte & Safran . Lauchcreme . Kala-Namak-Salz

BUNTER KARFIOL (Suppe/Zwischengang)
Karfiol in drei Varianten: cremig . fermentiert . geräuchert
Olivenkaviar . Kapern . Gurke . Petersilie

SARDISCHES HOLZ (Hauptgang)
Lila Pasta aus sardischen Myrtenbeeren . geröstete Pilze und vegane Thymian-Ricotta-Kürbiscreme . gegrillter Brokkoli . Orangenschale

SNICKERS (Dessert)
Erdnussbutter-Eis . Kakao-Biskuitkuchen . Tonka-Chantilly-Creme

Alternativ gibt es den gesamten Ballabend lang eine Snack- und Getränkekarte.

Veganer „The Green Mountain“-Burger

Veganer Caesar-Salad mit gebratener veganer Hühnerbrust

Veganer Blunzn-„Gröstel“-Salat (Dormayer)
Erdäpfel, Apfelspalten, marinierte Zwiebeln, Radieschen, veganer Joghurt, Vogerlsalat, Kernöl

Veganer Vorspeisenteller
Hummus, Melanzani Dip, Muhammara, Tabouleh, Falafel, Pitabrot

Vegane Poke-Bowl

Veganes Beef Tatar mit Lauchcreme

Paradeiser & Basilikum Crostini

Vegane Curry-Wurst, Bio-Brot von Brotocnik

Vegane Schnitzelsemmel

Vegane Leberkässemmel

Falafel mit Tahina-Dip

Laugenbrezen

Veganes Schokoladen-Moussetörtchen

Frischer Fruchtsalat mit Beeren

Mannerschnitten

Erdäpfel-Chips