Online-Talk "Vegane Ernährung und Gesundheit – Was gibt es Neues?" mit Prof. Dr. Tilman Kühn

Vegane Ernährung und Gesundheit – Was gibt es Neues? In seinem Online-Talk am 16. Jänner 2025 um 18:00 beleuchtet Prof. Dr. Tilman Kühn die vegane Ernährung als unabhängiger Wissenschaftler. Er gibt forschungsnahe Einblicke in die neuesten wissenschaftlichen Publikationen und Daten mit vegan lebenden Menschen aus Österreich und international.  

Über den Vortragenden

Prof. Dr. Tilman Kühn ist Ernährungswissenschaftler und Epidemiologe und seit 2022 Professor für Public Health Nutrition an MedUni und Uni Wien. Er hat davor in Nordirland und Deutschland geforscht und ist Koautor von 300 internationalen Fachartikeln rund um Ernährung, Lebensstil, Stoffwechsel und chronische Erkrankungen. Er hat das aktuelle Positionspapier zu veganer Ernährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) mitverfasst und an den FAQ zu veganer Ernährung der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) mitgewirkt. Derzeit bereitet sein Team in Wien den österreichischen Arm der COPLANT-Studie (Cohort on Plant-based Diets), einer Langzeitstudie zu pflanzenbasierter Ernährung und Gesundheit, vor.