Dänemark erkennt die Ernährung als wichtiges Element in der Klimapolitik an – das zeigen Investitionen in pflanzliche Lebensmittel, die überarbeiteten Ernährungsrichtlinien sowie das geplante Klimalabel für Lebensmittel.

Hierzulande feiert das V-Label heuer einen runden Geburtstag. Seit 2002 vergibt die Vegane Gesellschaft das Gütesiegel an vegane und vegetarische Produkte. Wir werfen daher einen Blick auf die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des weltweit führenden Gütesiegels im Veggie-Bereich.

Mit Vegucation sorgen wir heute für eine pflanzliche und nachhaltige Gastronomie von morgen. Dazu schulen wir Lehrer:innen, die ihre Schüler:innen wiederum in der Kunst der Pflanzenkost ausbilden. Wir bieten den Lehrer:innen in höheren berufsbildenden Schulen eine einzigartige Ausbildung, in der theoretisches und praktisches Wissen in der veganen Küche vereint werden.

Wir verraten euch, wie schön ein veganer Winter sein kann! Rezepte, Events, Indoor- und Outdoor-Tipps dürfen dabei natürlich nicht fehlen.