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13.09.2023
Vitamin B12 in 90 Sekunden erklärt!
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07.12.2022
Während die meisten Vitamine und Mineralstoffe in veganen Lebensmitteln besonders reichlich enthalten sind, verdient das von Mikroorganismen gebildete Vitamin B12 spezielle Aufmerksamkeit, da es in pflanzlichen Lebensmitteln kaum vorkommt.
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11.05.2020
29.11.2016
Eine gute Versorgung mit Vitamin D ist in Österreich sowie in ganz Mittel- und Nordeuropa schwierig, da es nur in geringen Mengen in Lebensmitteln vorkommt. Um die Vitamin-D-Versorgung bei einer pflanzlichen Ernährung sicherzustellen, ist eine ausreichende Eigensynthese durch Sonneneinstrahlung in der Haut notwendig. Kann diese nicht gewährleistet werden, sollte auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgegriffen werden.
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06.06.2016
Häufig wird behauptet, die einzige natürliche Quelle für Vitamin B12 wären Tierprodukte. Dieser lebensnotwendige Nährstoff wird jedoch immer von Mikroorganismen hergestellt und kommt in der Natur überall vor - in der Erde, im Kot, auf dreckigen Pflanzen und in kontaminiertem Wasser.
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