Ernährung & Rezepte
02.05.2022
Wie einfach eine ausgewogene pflanzliche Ernährung gelingen kann, veranschaulicht der vegane Ernährungsteller. Er basiert auf dem von der Harvard University entwickelten „Healthy Eating Plate“ („Der Gesunde Teller“) und wurde an die Bedürfnisse von vegan lebenden Menschen angepasst.
- Weiterlesen über Der vegane Ernährungsteller – Ausgewogene Ernährung auf einen Blick
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17.04.2023
Eine kürzlich veröffentlichte wissenschaftliche Untersuchung des Zentrums für Public Health hat die Lebensmittelauswahl und das Bewegungsverhalten vegan lebender Menschen untersucht. Dass die zugehörige Presseaussendung der Medizinischen Universität Wien etwas irreführend ist, wird bei genauerer Betrachtung der Originalpublikation in der Fachzeitschrift „Nutrients“ klar.
- Weiterlesen über Neue Studie: Veganer:innen sind gesundheitsbewusster als Allesesser:innen
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03.03.2025
Eine gut geplante vegane Ernährung ist für Menschen in jeder Lebensphase geeignet – auch für Kinder. Dabei muss jedoch auf die Zufuhr von ausreichend Energie und allen essentiellen Nährstoffen geachtet werden.
- Weiterlesen über Vegane Ernährung in der Kindheit – ein Überblick
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02.10.2024
Hülsenfrüchte sind vielfältig, nachhaltig und dazu noch super gesund! Wir zeigen dir, wie du Hülsenfrüchte kreativ in deine Küche einbauen kannst, warum du sie einweichen solltest und wie du zuhause selbst Keimlinge ziehen kannst.
- Weiterlesen über Keimen, Kochen, Genießen: Hülsenfrüchte in der pflanzlichen Küche
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13.09.2024
Die DGE hat Kuhmilch und pflanzliche Milchalternativen unter die Lupe genommen. Darin befürwortet sie pflanzliche Milchalternativen, wenn keine Kuhmilchprodukte verzehrt werden.
- Weiterlesen über DGE befürwortet den Verzehr von pflanzlicher Milch
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28.05.2024
Es gibt viele gute Gründe dafür, keine Eier zu essen: Massentierhaltung, Überzüchtung oder die Tötung von männlichen Küken sind nur einige davon. Aber was bedeutet es für unsere Gesundheit, wenn wir gar keine Eier verzehren?
- Weiterlesen über Brauchen wir Eier für unsere Gesundheit?
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17.01.2024
Süß und gesund – das klingt fast zu schön, um wahr zu sein. Aber nur fast! Wir haben Informationen und Rezepte für gesundheitsbewusste Naschkatzen gesammelt.
- Weiterlesen über Nährstoffreich naschen
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06.11.2023
Für eine wissenschaftliche Umfrage zu veganer Ernährung und der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln während der Schwangerschaft und im Kindesalter werden Teilnehmer:innen gesucht.
- Weiterlesen über Studienteilnahme: Vegane Ernährung von Schwangeren und Kindern
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24.10.2023
Bei unserem letzten Redaktionstreffen im Oktober haben wir wieder eine Produktkategorie verkostet: Damit ihr euch nicht durch alle Joghurtalternativen kosten müsst, haben wir einen Taste-Test gemacht.
- Weiterlesen über Soja, Kokos oder Hafer: Unsere Joghurtempfehlungen
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13.09.2023
Da Plant-based Meat in der pflanzlichen Ernährung eine immer größere Rolle einnimmt und die Produktpalette in den letzten Jahren stark gewachsen ist, möchten wir mit diesem Beitrag Orientierung am pflanzlichen Fleischbuffet bieten.
- Weiterlesen über Von Bolognese bis Leberkäse – wie gesund sind pflanzliche Fleischprodukte?
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