Zimtiger Bratapfel-Quinoa-Auflauf

Man spart sich hier den Abwasch, denn alles passt praktischerweise in eine Auflaufform! Zutaten vermischen, ab in den Ofen und erst einmal vergessen. Hier bleibt Zeit, sich um Wichtigeres zu kümmern. Nur nicht vergessen, die Uhr einzuschalten!

Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, würfeln, mit allen anderen Zutaten in eine Auflaufform geben und gut durchmischen.

Für 50–60 Minuten, beziehungsweise bis die Quinoa gar ist, im heißen Ofen (Mitte) backen. Die gesamte Flüssigkeit in der Form sollte von der Quinoa aufgesaugt worden sein. Anschließend etwas abkühlen lassen und noch warm servieren.

Tipp: Pflanzlicher Joghurt oder Früchte sind ein yummy Topping. Sie bringen einen Frische-Kick, der ein schöner Kontrast zur Süße der Äpfel ist.