Wir stellen unsere vegan-regionalen Produktlieblinge vor und erwarten gespannt, dass sich aufgrund der rasant wachsenden Nachfrage die Supermarktregale künftig noch stärker mit nachhaltigen, pflanzlichen Lebensmitteln füllen werden.

Die aus Ostasien stammende Sojabohne wurde erstmals 1875 in Österreich kultiviert. Wir werfen einen Blick auf die österreichische Erfolgsgeschichte der Nutzpflanze und ihren ökologischen Aspekten.