Aktuelles
Macht's die Milch? Gesundheitliche Aspekte von Kuhmilch und ihren pflanzlichen Alternativen
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Die aus Ostasien stammende Sojabohne wurde erstmals 1875 in Österreich kultiviert. Wir werfen einen Blick auf die österreichische Erfolgsgeschichte der Nutzpflanze und ihren ökologischen Aspekten.
- Weiterlesen über Die zwei Gesichter der Sojabohne – und ihre Erfolgsgeschichte in Österreich
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Wir haben eine überarbeitete E-Broschüre zum Thema gesunde Ernährung inkl. Rezeptetagesplan herausgebracht.
- Weiterlesen über Neue E-Broschüre bestellen: Vegan & gesund in Theorie und Praxis
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In ihrem Buch „Vegan Backen“ präsentieren Petra Belschner und ihre Tochter Vivien 120 süße Rezepte und vereinen dabei Genuss mit einer gesunden Rohkostküche.
- Weiterlesen über Vegan Backen - Süße, verwöhnende Rohkost-Leckereien
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Neben einer Coverstory zum veganen Schauspieler Joaquin Phoenix legen wir unseren Fokus in dieser Ausgabe auf die Milch und beleuchten sie aus tierethischer, ökologischer und gesundheitlicher Sicht.
- Weiterlesen über Vegan.at Nr. 33 - Joaquin Phoenix
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Andrea Wittmann zeigt in ihrem Buch „Vegan für Profis“ auf, wie man in der Gastronomie mit möglichst geringem zeitlichen und finanziellen Aufwand vegane Speisen zubereiten kann.
- Weiterlesen über Vegan für Profis
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Wir haben Geschenksideen und Rezepte für den perfekten veganen Geburtstag gesammelt.
- Weiterlesen über Der perfekte vegane Geburtstag
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Der Konsum von Milchprodukten und Fleisch ist für die meisten Personen allgegenwärtig. Hinter diesen enormen Mengen an Tierprodukten steht jedoch der Leidensweg unzähliger Lebewesen. Wir werfen einen Blick auf das Leben von Kälbern, Kühen und Stieren in Österreich.
- Weiterlesen über Über Kälber, Kühe und Stiere - Ein Blick in das Leben der Wiederkäuer
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Nicht nur Fleisch, auch Milchprodukte belasten unsere Umwelt. Pflanzlichen Alternativen sind dagegen deutlich nachhaltiger. Wir werfen einen genauen Blick auf ihren Klima-, Flächen- und Wasserfußabdruck!
- Weiterlesen über Milch im Umwelt-Check
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Veganer_innen leiden seltener unter Übergewicht, nehmen gesünderes Fett zu sich und haben ein deutlich niedrigeres Risiko für einen hohen Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Achten sollten sie auf die Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren.
- Weiterlesen über Fett: Wofür ist es notwendig und wie viel brauchen wir?
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