Der 26-jährige Profi-Skirennläufer Julian Schütter war bis vor kurzem erfolgreicher ÖSV-Athlet. Bereits während seiner aktiven Zeit im Leistungssport lebte er vegan und war als Klima-Aktivist bekannt.

Im Mai 2023 wurden die Ergebnisse einer Studie veröffentlicht, in der die Bestzeiten von Langstreckenläufer:innen anhand der Ernährungsform untersucht wurden. Dabei zeigte sich, dass eine pflanzliche Ernährung auch im Leistungssport „eine gleichwertige Alternative zur traditionellen Mischkost“ darstellt.

Eine österreichische Studie hat die Knochenmikroarchitektur von Veganer:innen untersucht. Es zeigte sich, dass Veganer:innen, die regelmäßig Krafttraining machten, eine Knochenmikroarchitektur aufwiesen, die mit jener von Omnivor:innen vergleichbar war.

Seit einem Jahr lebt der schnellste Mittelstreckenläufer Österreichs, Andreas Vojta, vegan und zeigt damit ganz klar: Pflanzliche Ernährung ist mit sportlichen Top-Leistungen sehr gut vereinbar und führt weder zu Proteinmangel noch zu Leistungsdefiziten.