Griechischer Rohkost-Salat

Griechischer Rohkost-Salat

30.04.2014
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Zubereitung

Gleiche Teile Tomaten, Gurken und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Blumenkohl/Karfiol sehr sehr klein hacken (geht auch super mit einer Küchenmaschine), sodass die Konsistenz an krümeligen Fetakäse erinnert. Zitronensaft, Tahini, und Oregano in den Blumenkohl kneten und den Blumenkohl-Feta unter den Salat mischen.

Zutaten

1 Tomate
1 Paprika
1 Gurke
1 Karfiol
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Tahini
1 Prise Oregano, getrocknet
Zubereitungszeit: 
15 Minuten
Vorbereitungszeit: 
0 Minuten
Mengenangabe:
1 Portion/en