Lea Green stellt in „Vegan en vogue“ traumhafte Rezepte für die Winterzeit vor. Aus ihnen lässt sich ein wunderbares Weihnachtsmenü zaubern, das alle Gäst:innen begeistern wird.

Angebot und Nachfrage von pflanzlichen Produkten steigen kontinuierlich. Verdeutlicht wird das durch vielfältiges Zahlenmaterial zum Vegan-Trend.

Im Rahmen ihres 14. Ernährungsberichts veröffentlichte die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) die Studie „Vegetarische und vegane Ernährung bei Kinder und Jugendlichen“ (VeChi-Youth-Studie). Das Ergebnis: Vegane Kinder und Jugendliche sind mit den allermeisten Nährstoffen gut versorgt und es gibt nur geringe Unterschiede zu vegetarischen und omnivoren Kindern.

"Simply Vegan - Einfach saisonales Kochen" ist bereits das zweite Kochbuch des Duos. Diesmal jedoch mit speziellem Fokus auf saisonale Zutaten.

Das bereits dritte Buch der Autorin und Philosophin Friederike Schmitz "Tiere essen - dürfen wir das?" ist perfekt geeignet für Einsteiger:innen in die Tierethik.

Wir stellen unsere vegan-regionalen Produktlieblinge vor und erwarten gespannt, dass sich aufgrund der rasant wachsenden Nachfrage die Supermarktregale künftig noch stärker mit nachhaltigen, pflanzlichen Lebensmitteln füllen werden.

Der Dokumentarfilm „I AM GRETA“ von Nathan Grossman kommt am 16.10.2020 in die österreichischen Kinos.

Warum Tofu nie eine Pandemie auslösen wird, der Schweinebraten aber schon.