Griechischer Salat Bento
Griechischer Salat Bento

Quelle
Alexander Hart: Vegane Lunchbox in 5 Minuten – Dein gesundes Mittagessen to go. Verlag Eugen Ulmer.
Foto: Chris Middleton
Zubereitung
Dieses Rezept ist ein echter Hit mit seinem klassischen Mix aus Geschmacksnoten, der nicht nur in Griechenland, sondern weltweit heiß geliebt wird. Die separate Anordnung von Feta, Tzatziki, Salat und Brot in deiner Bento-Box sorgt dafür, dass alles schön frisch und knusprig bleibt, wenn du dich mittags darauf stürzt.
1 Für das Tzatziki die Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.
2 Oliven, Tomate, Gurke und Paprika in einer kleinen Schüssel vermischen und mit Olivenöl beträufeln.
3 Die Tzatziki- und Tomatenmischung in getrennte Fächer der Bento-Box geben.
4 In die restlichen Fächer den Feta und die Fladenbrotdreiecke füllen.