Jetzt ein Eis! Du stehst gerade vor der Tiefkühltruhe im Supermarkt, weißt aber nicht, welches Eis du kaufen kannst? In diesem Artikel zeigen wir auf, worauf bei Eis geachtet werden sollte und welche Eisspezialitäten mit veganen Rezepturen du im Diskonter, Supermarkt oder sogar im Baumarkt findest.

Die Erwartungen an ein Weihnachtsmenü sind hoch. Phantastisch pflanzliche Rezepte für eine gelungene Weihnachtszeit liefern Nadine und Jörg vom Blog „Eat this“.

Die aktuelle Zertifikatsausbildung und -prüfung der Schüler:innen der HLW Amtsketten zeigt uns: Der gastronomische Nachwuchs versteht das Handwerk der hochwertigen pflanzlichen Küche.

Mittlerweile kann es sich kaum ein Betrieb leisten, keine pflanzlichen Speisen zu führen. Wie die Situation in Betriebsrestaurants aussieht, haben wir gemeinsam mit der renommierten Fachzeitschrift HGV PRAXIS untersucht.