Kulinarik | Vegane Gesellschaft Österreich
Kulinarik
Veganismus in Vorarlberg ist so ein bisschen angekommen, zumindest in den Köpfen der Menschen, in den Regalen der Supermärkte und in den Buchläden. Die Auswahl auf den Speisekarten und an Restaurants hinkt im Vergleich zu anderen Bundesländern noch stark hinterher. Die Autorin und gebürtige Vorarlbergerin Daniela Lais stellt die kulinarischen Highlights vor.
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- Weiterlesen über Veganer Jungkochaward 2018: Die Zukunft der Gastronomie ist pflanzlich
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Wir haben für euch die schönsten Urlaubsunterkünfte Österreichs abseits der Städte zusammengefasst und zeigen, dass auch die ländliche Seite unseres Landes rein pflanzlich und tierleidfrei genossen werden kann.
- Weiterlesen über Urlaub in Österreich: unsere Top 10
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Veganes Eis liegt voll im Trend und ist schon in zahlreichen Eissalons in ganz Österreich erhältlich! Wir freuen uns über Tipps an info@vegan.at!
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Wir haben für euch eine Übersicht über vegane Adventskalender mit Schokolade, Tee und Gewürzen erstellt!
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Serbien ist es nicht unbedingt als Paradies für vegane Menschen bekannt. Fast alle traditionellen Gerichte werden original mit Fleisch zubereitet. Bonnie Swan und Clyde Salmon haben in Belgrad und in Novi Sad nach veganen Köstlichkeiten gesucht und dabei entdeckt: Der Balkan ist auch nicht mehr das, was er einst war.
- Weiterlesen über Auf der Suche nach veganen Čevapčići
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Bei vielen Obst- und Gemüsesorten landet häufig nur ein Teil der essbaren Pflanzenteile auf dem Teller, während der Rest in den Müll wandert. Doch auch Blätter, Schalen und Stängel verbrauchen Ressourcen bei Produktion und Transport.
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Eier lassen sich mit etwas Übung ersetzen und so gelingen flaumige Kuchen, Torten und Muffins auch ohne Tierleid. Fertiger Ei-Ersatz, aber auch Sojamehl, Leinsamen, Seidentofu, Bananen und Apfelmus können Eier ersetzen. Farbe und Geschmack von Eiern können ebenfalls mit wenigen Zutaten nachgeahmt werden.
- Weiterlesen über Kochen und Backen ohne Eier
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Stefanie P. hat als Veganerin 5 Jahre in Mexiko verbracht. In ihrem Artikel berichtet sie über traditionelle vegane mexikanische Küche, die vegane Community sowie Tierrechtsaktivitäten in Mexiko.
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Veganes Eis ist sehr gefragt. Während sich Wiener Eisfans an bereits vier verschiedenen Veganista-Filialen erfreuen können, zieht Graz nun nach: Am 7. Juni feierte die Eisperle ihre Eröffnung. Die Grazerin Angie Höller berichtet.
- Weiterlesen über Eis pur an der Mur
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