Cremige Champignon-Pasta
Cremige Champignon-Pasta
Quelle
Rezept: Das einfachste High-Protein-Kochbuch aller Zeiten, Leandra Heller
Foto: © D. Sonntag/Thieme
Zubereitung
Pasta kochen. Champignons vierteln, in Öl anbraten. Zwiebel fein schneiden, dazugeben. 5-8 Minuten sanft dünsten. Würzen. Mandelmus mit Hefeflocken, Salz, Pfeffer, 200 ml Pastawasser glatt pürieren, zu den Pilzen geben. Kurz eindicken lassen. Mit der Pasta vermengen. Mit Petersilie servieren.
Zutaten
200 Gramm Vollkornpasta
500 Gramm Champignons
1 Zwiebel
50 Gramm Mandelmus
40 Gramm Hefeflocken
Frische Petersilie
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Mengenangabe:
2 Portion/en
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