Das einfachste High-Protein-Kochbuch aller Zeiten
Das einfachste High-Protein-Kochbuch aller Zeiten
Leandra Heller
Das einfachste High-Protein-Kochbuch aller Zeiten
Trias, 2025
128 Seiten, 20,00 €
ISBN 978-3-432-12062-1
Eine proteinreiche Ernährung ist die unerlässliche Basis für einen gesunden Körper. Ganz besonders bei sportlichen Aktivitäten sollten vermehrt eiweißreiche Lebensmittel in den Speiseplan integriert werden. Leandra Heller zeigt in diesem Buch alles, was du über pflanzliches Eiweiß wissen musst, und liefert uns 50 Rezepte für den Alltag.
Bausteine
Um gesund zu bleiben, braucht der Körper verschiedene Makronährstoffe. Grob unterteilt sind das Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Letztere sind vor allem für Muskeln, Gewebe und Organe wichtig. Zum Glück lässt sich Eiweiß leicht aus pflanzlichen Quellen beziehen. Basierend auf neun proteinreichen Lebensmitteln – darunter Hülsenfrüchte, Mandeln, Tofu, Champignons, Vollkornprodukte und Co. – kreiert die Autorin Rezepte, die lang satt machen und viel Energie liefern. Im Vordergrund stehen dabei stets natürliche Zutaten – dennoch kann Proteinpulver in einigen Fällen eine passende Ergänzung sein, vor allem bei hoher körperlicher Belastung.
Schnell und einfach
Jedes der 50 Rezepte besteht aus maximal sechs Hauptzutaten und ist in wenigen Minuten zubereitet. Gesundes Fast Food also! Die Rezeptanleitungen sind sehr leicht verständlich und alle Zutaten sind mit Bildern versehen. Die Rezepte umfassen Suppen, Lasagne, Aufstriche, Pizza, Tiramisu, Kuchen und viele weitere vegane Klassiker – für Abwechslung ist also gesorgt. Die Ergebnisse können sich durchaus sehen lassen. Immer wieder überrascht die Autorin mit kreativen Kreationen, die nährstoffreich sind und gut schmecken!
Fazit
Vor allem für Sportler:innen ist dieses Buch eine willkommene Ergänzung in der Küche. Die einfachen und schnellen Gerichte sind abwechslungsreich und lassen sich ideal in den Alltag integrieren. Durch das kleine Format kann das Buch auch problemlos auf (Sport-)Reisen mitgenommen werden – die Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt zu finden. Das Buch wird seinem Titel absolut gerecht!
Diese Rezension ist in unserer VEGAN.AT-Ausgabe 45 erschienen.
Drei Rezepte zum Ausprobieren:
