Veganes Fine Dining
Veganes Fine Dining
Ein runder Geburtstag, ein besonderes Date oder ein Tag wieder jeder andere – manchmal möchte man sich einfach etwas gönnen und fein essen gehen. Als Veganer:in geht das natürlich auch! Dass die vegane Küche auch gehobene Gastronomie kann, zeigen beispielsweise auch die drei Gault&Millau-Hauben von JOLA. Mit Geschäftsführerin Larissa Andres und Küchenchef Jonathan Wittenbrink haben wir für die vierzigste Ausgabe unseres VEGAN.AT-Magazins ein Interview geführt.
Neben den Toplokalen haben wir weiter unten im Artikel auch andere gehobene Restaurants zusammengestellt. In unserer Übersicht finden sich neben einigen Adressen in Wien außerdem natürlich auch Restaurants in den Bundesländern.
Haubenküche
Wer hätte das gedacht: Allein in Österreich gibt es zahlreiche Restaurants, die mit Michelin-Sternen, Hauben von Gault&Millau und Falstaff-Gabeln ausgezeichnet sind!
Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien
Di–Sa 18:00–23:00 Uhr
Rein vegetarisch, viele vegane Optionen; ein Michelin-Stern, vier Hauben seit 2014 und vier Falstaff-Gabeln
Salzgries 15, 1010 Wien
Mi–So 18:00–23:00 Uhr
Rein pflanzlich; Fokus auf saisonale und regionale Küche; drei Hauben und zwei Falstaff-Gabeln
Krugerstraße 3, 1010 Wien
Di–Do 18:00–00:00 Uhr, Fr–Sa 12:00–00:00 Uhr
Omnivor, aber vegane Optionen; 9 Gänge aus den veganen Optionen des Degustationsmenüs und den Angeboten der Brasserie zusammenstellbar; japanische Küche; vier Hauben
Karlsplatz 5, 1010 Wien
Do–Sa 18:00–23:00 Uhr
Vegetarisch-vegan (auf Vorbestellung gibt es allerdings Fleisch); veganes 6-Gänge-Dinner; drei Hauben
Teinfaltstraße 3, 1010 Wien
Mo–Fr 11:00–15:00, 17:30–22:30 Uhr
Omnivor, aber gehoben à la carte; eine Haube und zwei Falstaff-Gabeln; drei Hauben und zwei Falstaff-Gabeln
Breite Gasse 9, 1070 Wien
Mo 07:30–16:00 Uhr, Di–Fr 07:30–00:00 Uhr, Sa 08:00–00:00 Uhr, So 08:00–17:00 Uhr
Omnivor, aber sehr gutes veganes Angebot; Frühstück, Business-Lunch und mehrgängiges Dinner
Kräuterreich im Sonnhof by Vitus Winkler
Kirchweg 2, 5621 St. Veit im Pongau
Omnivor, allerdings gibt es abends vegetarische und vegane 4-Gänge-Menüs von Spitzenkoch Vitus Winkler; vier Hauben und drei Falstaff-Gabeln
Hütten 2, 5771 Leogang
18:30–21:00 Uhr
Omnivor, abends veganes 5-Gänge-Menü möglich; drei Hauben und drei Falstaff-Gabeln
Obere März 36, 6275 Stumm
Di–Sa 17:30–20:00 Uhr
Rein vegetarisch, vegane Menüs auf Vorbestellung; Farm-to-Table-Konzept; Führungen durch den Permakulturgarten im Sommer; drei Hauben und zwei Falstaff-Gabeln
TIAN am Berg im Hotel Edelweiss
Zürs 79, 6763 Zürs am Arlberg
Di–Sa ab 18:45 Uhr (bis zum 16.03.2024)
Rein vegetarisch, viele vegane Optionen; drei Hauben
Elisabeth-Allee 2, 7431 Bad Tatzmannsdorf
täglich 07:00–10:00, 12:00–13:00, 14:30–16:00 & 18:00–20:30 Uhr
Gutes veganes Angebot vom Frühstücksbuffet über vitalen Light Lunch und einen süßen Nachmittag bis zum 5-Gänge-Menü, konzipiert von Haubenkoch Siegfried Kröpfl
Gartengasse 28, 8010 Graz
Mo–Do 11:30–14:00 Uhr, Mo–Fr 18:30–21:00 Uhr
Rein pflanzlich; Low-Waste-Konzept; wechselnde Mittagskarte und abends Überraschungsmenü; zwei Hauben und eine Falstaff-Gabel
Restaurant im Hotel Hochschober
Turracher Höhe 5, 9565 Turracherhöhe
Omnivor, aber gutes pflanzliches Angebot; veganes Mittags- und Abendmenü für Gäst:innen und externe Besucher:innen; 3 Falstaff-Gabeln
Restaurant des Strandhotels am Weissensee
Neusach 18, 9762 Weissensee
täglich 18:30–20:30 Uhr
Vegetarisch-vegan; 3- oder 4-Gänge-Genussmenü für Gäst:innen und externe Besucher:innen; Reservierung notwendig; 2 Hauben und zwei Gabeln
Gehobene Küche
Wer auf kulinarische Auszeichnungen kein besonderes Augenmerk legt, sondern einfach gut essen möchte, wird bestimmt in den folgenden Restaurants fündig. Von der orientalischen oder japanischen Küche bis zur österreichischen Hausmannskost kann jeder Wunsch erfüllt werden.
Uraniastraße 1, 1010 Wien
So–Mi 09:00–23:00 Uhr, Do–Sa 09:00–00:00 Uhr
Omnivor, aber viele vegane Optionen; eine Falstaff-Gabel und zwei Falstaff-Cocktailgläser
Am Bauernmarkt 10, 1010 Wien
Mo–Fr 11:00–23:00 Uhr, Sa 12:00–23:00 Uhr
Omnivor, aber viele vegane Optionen; eine Falstaff-Gabel
Rauhensteingasse 12, 1010 Wien
Mo–Fr 11:00–16:00 Uhr
Omnivor, aber viele vegane Optionen; Mittagsmenü
Am Donaukanal, Höhe Obere Donaustraße 65, 1020 Wien
Di–Sa 17:00–00:00 Uhr
Omnivor, aber viele vegane Optionen; orientalische Küche
Perspektivstraße 8, 1020 Wien
Mo–Do 07:00–00:00 Uhr, Fr 07:00–01:00 Uhr, Sa 08:00–01:00 Uhr, So 08:00–15:00 Uhr
Omnivor, aber viele vegane Optionen; orientalische Küche
Stumpergasse 61, 1060 Wien
täglich 11:30–23:00 Uhr
Omnivor, aber viele vegetarische und vegane Optionen; zu 100 % gluten- und laktosefrei; eine Falstaff-Gabel
Naschmarkt 510, 1060 Wien
täglich 08:00–23:00 Uhr
Omnivor, aber viele vegane Optionen; orientalische Küche
Urban-Loritz-Platz 2A, 1070 Wien
Mo–Mi 10:00–21:00 Uhr, Do–Fr 10:00–22:00 Uhr, Sa 09:00–22:00 Uhr
Omnivor, aber einige vegane Optionen
Neubaugürtel 34–36, 1070 Wien
täglich 07:00–10:00, 12:00–23:00 Uhr
Omnivor, aber einige vegane Optionen; gehobene Küche mit Wiener Flair
Schrankgasse 4, 1070 Wien
Di–Fr 17:00–22:00 Uhr, Sa 10:00–14:00 Uhr, 17:00–22:00 Uhr
Rein vegetarisch, viele vegane Optionen; Empfehlung: Sharing Chef’s Garden
Blindengasse 3, 1080 Wien
18:00–01:00 Uhr
Omnivor, aber veganes Angebot; à la carte, Tasting-Menü, Late Dish oder klassisches 5-Gänge-Menü
Schlösselgasse 8, 1080 Wien
Do–Mo 17:00–22:30 Uhr
Rein pflanzlich; abends Menü möglich, aber es gibt am Wochenende auch Frühstück und Mittagessen à la carte
Schönbrunner Straße 235, 1120 Wien
Di–Fr 16:00–22:30 Uhr, Sa 11:30–22:30 Uhr, So 11:30–16:30 Uhr
Rein pflanzlich; gutbürgerliche österreichische Küche
Hollergasse 9, 1150 Wien
Mo–Sa 11:00–23:00 Uhr
Vegetarisch-vegan; Mittagsmenü; abends à la carte oder 3-Gänge-Menü möglich
Huttengasse 83, 1160 Wien
Do–Sa 18:00–22:00 Uhr
Omnivor, aber veganes 4-Gänge-Überraschungsmenü möglich; dazu Sektempfang, Getränke inklusive, Kaffee und Ausklang in der After-Dark-Lounge
Oberwiedenstraße 34, 1170 Wien
Mi–So ab 11:00 Uhr
Omnivor, aber viele vegane Optionen
An der unteren Alten Donau 61, 1220 Wien
Mo–Fr 11:30–23:00 Uhr, Sa, So, Feiertag 09:00–23:00 Uhr
Omnivor, aber einige vegane Optionen
Restaurant Uno im Arcotel Kaiserwasser
Wagramer Straße 8, 1220 Wien
Mo–So 12:00–22:00 Uhr
Omnivor, aber einige vegane Optionen
Thermenrestaurant Ernst Nossek
Brusattiplatz 4, 2500 Baden
So–Do 09:00–16:00 Uhr, Fr–Sa 09:00–21:00 Uhr
Omnivor, aber es gibt eine eigene vegane Speisekarte; auf der wöchentlich wechselnden Mittagskarte gibt es ebenfalls immer vegane Optionen
Oberer Stadtplatz 23, 3340 Waidhofen an der Ybbs
Fr & Sa 17:00–22:00 Uhr
Rein vegan; wechselndes Mittagsmenü, 5- oder 7-Gänge-Menü mit Saft- oder Weinbegleitung; vegane Konditorei
Stiftstraße 1, 4490 St. Florian
Fr–Mi ab 10:00 Uhr, So & Feiertag 09:00–15:00 Uhr
Omnivor, aber gutes veganes Angebot; mittags immer eine vegane Option und eigene vegane Speisekarte
Restaurant im Aktivhotel Alpendorf
Alpendorf 9, 5600 St. Johann im Pongau
Omnivor, aber gutes veganes Angebot; abends täglich wechselnde 5-Gänge-Menüs; vegane Vitalwochen
Restaurant im Naturhotel aufatmen
Gasse 186A, 6105 Leutschach
Mo, Di, Do, Fr, Sa ab 18:30 Uhr
Rein pflanzlich; abends 4-Gänge-Menü
Restaurant im Alpenhotel Bödele
Bödele 473, 6850 Schwarzenberg
Fr 07:30–17:00 Uhr, So–Do 07:30–22:00 Uhr
Vegetarisch, aber großteils vegan; à la carte
Liebiggasse 2, 8010 Graz
Di–Fr 12:00–00:00 Uhr
Es wird Fisch angeboten, aber ansonsten vegetarisch und vegan; Mittagskarte und abends regionale Tapas; wechselnde Liebig-Genussdinner mit bis zu sieben Gängen laut Website
Schmiedgasse 18–20, 8010 Graz
Di–Fr 16:30–00:00 Uhr, Sa 16:30–21:00 Uhr
Omnivor; Überraschungsmenü mit 4 bis 8 Gängen; veganes Menü bei Reservierung im Voraus möglich; drei Falstaff-Gabeln
Ortenhofenstraße 73, 8225 Pöllau bei Hartberg
Fr–Di 11:00–22:00 Uhr, So 11:00–18:00 Uhr
Omnivor, allerdings mehrere vegane Optionen auf der Speisekarte; eine Falstaff-Gabel
Restaurant im Naturhaus Lehnwieser
Vorberg 20, 8972 Ramsau
Vegetarisch-vegan; täglich wechselndes veganes 4-Gänge-Menü
Weißbriach 26, 9622 Weißbriach
Rein veganes Frühstück und abendliches Überraschungsmenü beim Übernachten im Hotel
Weitere Lokalempfehlungen finden sich außerdem in unserer Restaurantdatenbank. Für rein pflanzliches Catering oder das vegane Tortenangebot haben wir ebenfalls Übersichtsartikel erstellt.
Ihr kennt noch weitere Restaurants, in denen man fein vegan essen kann? Über Hinweise freuen wir uns besonders – bitte an info@vegan.at!
