Vegane Gesellschaft Österreich

Entdecke die pflanzliche Vielfalt bei der Veganmania Donauinsel!

Österreichs größtes Streetfood-Festival lädt von 18.–20. September zu veganer Kulinarik, Live-Musik und Sportprogramm bei freiem Eintritt.

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Ernährung & Rezepte

Regional, saisonal und vegan durch den Sommer

Welche Lebensmittel im Rahmen einer regionalen und saisonalen Ernährung zwischen Anfang Juni und Ende August zur Verfügung stehen, zeigen wir mit der Sommervariante des Ernährungstellers.

07. Mai 2025

Leben

Vegan in Wien

Im schönen Wien wird so ziemlich jeder vegane Wunsch erfüllt: Hier kommen Fast-Food-Junkies ebenso wie Heurigenbesucher:innen voll und ganz auf ihre Kosten.

Interviews

Regional vegan: Vom Schweinestall zur Tempeh-Produktion – Interview mit Hannes Weichhart von Zack die Bohne

Ein niederösterreichisches Unternehmen zeigt, wie die Proteinwende in der Praxis umgesetzt werden kann. Wo früher Schweine gehalten wurden, wird jetzt Tempeh – ein fermentiertes Sojaprodukt – produziert.

Nährstoffe

Jod: Versorgung bei veganer Ernährung

Jod gehört zu den essenziellen Spurenelementen und muss mit der Nahrung zugeführt werden. Wir zeigen, wie eine Jodversorgung rein vegan funktioniert.

Rezepte

Frisch gekocht

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Hauptspeise

Vegane Poke-Bowl mit Tofu und Tahinisoße

Bunte Poke Bowl mit knusprigem Kurkuma-Tofu, Jasminreis, Edamame, Avocado und einer cremigen Tahini-Miso-Sauce mit Ingwer und Sriracha.

Hauptspeise

Rahmschwammerl mit Semmelknödel

Klassische Rahmschwammerl aus Champignons und Räuchertofu in cremiger Pflanzensahne-Sauce, serviert mit selbst gemachten Semmelknödeln.

Kuchen

Mousse-au-Chocolat-Himbeercake

Ungebackener Mousse-au-Chocolat-Kuchen mit Karamellkeks-Boden, luftiger Zartbitterschokoladen-Sojasahne-Masse und frischen Himbeeren.

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Infos

Wissen & Hintergründe

Mehr Infos

Wirtschaft & Politik

Vom Hühnerstall zur Tofu-Manufaktur: Wie eine steirische Familie die Proteinwende vorantreibt

Einst lebten 13.000 Masthühner auf ihrem Hof in der Südoststeiermark. Heute ernten Christina und Christoph Knittelfelder Soja und zeigen, wie die pflanzliche Zukunft schmeckt.

Wirtschaft & Politik

Neues aus der Politik: Innovationen und Vorstöße in Richtung pflanzlicher Zukunft

Was tut sich in der Politik? Vier positive Kurzmeldungen zu Neuerungen im politischen Bereich.

Infos

E-Mail-Vorlagen: Für ein veganes Angebot in Schulen, Kliniken, Betriebsrestaurants & Co.

Unsere E-Mail-Vorlagen kannst du nutzen, wenn in deiner Schule oder Mensa, deinem Betriebsrestaurant, Kindergarten, Krankenhaus oder Altersheim noch kein veganes Angebot existiert.