Vegan beim Heurigen

Ob Buschenschank, Heuriger, Wein- oder Mostschenke: Wir sehen es mit den Definitionen nicht so eng und konzentrieren uns mehr auf das Angebot. Vorsicht, Weine sind oft nicht vegan! Näheres dazu in unserem Artikel zu Wein.

Ein kleiner Fun-Fact: „Heuriger“ ist keine geschützte Bezeichnung, „Buschenschank“ allerdings schon. Als Heuriger wird eigentlich nur der Wein des aktuellen Jahrgangs bezeichnet, der in Buschenschänken dann logischerweise ausgeschenkt wird. In manchen Regionen überschneiden sich die Begriffe jedoch. „Echte Heurige“ bzw. Buschenschänken werden saisonal betrieben und verkaufen ihre eigenen Produkte. Warme Speisen oder Bier gibt es hier traditionell nicht.

Burgenland

• Heurigenschenke zum Himmelreich, Schmalzgraben 3, 7561 Heiligenkreuz im Lafnitztal. Hier gibt es immer eine Auswahl an veganen Speisen. Details finden sich auf der Facebook-Seite!

Steiermark

• Goldplatzl am Sonntagsberg, Wagerberg 37, 8271 Bad Waltersdorf. Im Goldplatzl gibt’s steirische Buschenschank-Klassiker wie vleischige Brettljausen, Vleischsalat, bunte Aufstrich­teller oder üppige Käseplatten. Alle Speisen sind rein pflanzlich!
• Buschenschank Bliemel, Altenmarkt 35, 8280 Altenmarkt bei Fürstenfeld. Das vegane Angebot kann auf der Speisekarte nachgelesen werden. Einiges ist auch veganisierbar!
• Buschenschank Sammer, Stein 144, 8282 Bad Loipersdorf. Hier finden sich viele vegane Schmankerl. Die Buschenschank liegt nahe der Therme Loipersdorf!
• Buschenschank und Weingut Bernhart, Hofberg 61, 8333 Riegersburg. Vegane Speisekarte mit Brettljause, Salaten und Kuchen. Alle Weine sind vegan. Die angeführten Öffnungszeiten gelten für April bis November.
• Bioweingut/-buschenschank Otto Knaus, Sulztal an der Weinstraße 8, 8461 Sulztal. Hier gibt es bereits seit 2010 eine vegane Brettljause und seitdem hat sich das vegane Angebot stetig vergrößert – z. B. Aufstriche, Salate und von Zeit zu Zeit vegane Kuchen.
• Weinidylle Dreisiebner, An der Weinstraße 44, 8461 Sulztal. Das vegane Angebot wechselt ständig und ist an die Saison angepasst. Die Zutaten kommen haupsächlich aus dem eigenen Garten. Es werden auch vegane Desserts angeboten!
• Weingut Kögl, Ratsch 59, 8461 Ratsch an der Weinstraße. Hier gibt es Ronenthaler (Rote Rüben mit einer Nuss und Kürbiskernfülle), Käferbohnensalat, veganen Winzersalat und Apfelstrudel. Bei Voranmeldung können weitere Speisen zubereitet werden.
• Weingut Repolusk, Glanz 41, 8463 Leutschach an der Weinstraße. Für Veganer:innen gibt es hier Käferbohnen- und Sauerkrautsalat, Winzersalat, Butterbrot und saisonal wechselnde Köstlichkeiten.
• Pichler Schober, Mitteregg 26, 8505 Mitteregg. Dieses Weingut bietet ständig wechselnde vegane Speisen an.

Niederösterreich

• Spiegelhofer „4-Mäderl-Heuriger“, Hochstraße 75 oder Dechant-Zeiner-Gasse 36, 2380 Perchtoldsdorf. Krautfleckerl, Erdäpfelgulasch, gebackener Karfiol mit veganer Mayonnaise, Rösti, eingebrannte Fisolen, Gabelkraut, Gemüsestrudel mit Schnittlauchsauce.
• Bio-Weingut Frühwirth, Wiener Neustädter Straße 75, 2524 Teesdorf. Das vegane Angebot ist groß und vielseitig – am besten schaut ihr es euch selbst an! Wein, Traubensaft, Holunderblütensirup, Verjus, Liköre und Brände sind vegan und tragen das V-Label!
• Genussheuriger am Stanihof, Poppendorf 7, 3385 Markersdorf. An veganen Optionen gibt es beispielsweise Crispy Karfiol, Edelpilzsauce und vieles mehr. Besucher:innen können hier immer komplett vegane Menüfolgen genießen!
• Heuriger Musser, Flachbergstraße 16, 3441 Freundorf. Auf der Speisekarte findet sich ein Veganteller (Hummus, getrocknete Tomaten & knackiges Gemüse). Der Heurige Musser wurde 2020 mit der Falstaff Heurigen Trophy „beste Heurigenküche“ ausgezeichnet.
• Weingut & Buschenschank Goll, Mühlgasse 2, 3464 Hausleiten. Hier werden zwei vegane Speisen angeboten, Details finden sich auf der Speisekarte.
• Veganer Heuriger am Wagram, Keller in der Kellergasse „Scheibe“, 3481 Fels am Wagram. Komplett veganer Heurigen, Termine beachten! Reservierung unter hallo@vitamin-yoga.com oder +43 699 17 85 45 42.
• Partschenheuriger „oinkoink“, Partschenweg, 3500 Krems an der Donau. Hier gibt es verschiedene vegane Schmankerl, Termine beachten!

Wien

• Stadtheuriger Gigerl, Blumenstockgasse 2, 1010 Wien. Im charmanten Stadtheuriger Gigerl gibt es ein veganes Erdäpfelgulasch mit geräuchertem Tofu.
• 10er Marie, Ottakringer Straße 222–224, 1160 Wien. Neben dem großen Salatbuffet gibt es ein pflanzliches Blunzngröstl aus Roten Rüben.
• Waldgasthaus „Zur Allee“, Schwarzenbergallee 40, 1170 Wien. Nicht ganz ein Heuriger, aber ein kleiner Familienbetrieb mit Heurigen-Flair. Hier können am Rande des Wienerwalds und unter schönen alten Kastanienbäumen knusprige Seitanschnitzerl (mit Pommes oder im Semmerl), V-Laibchen (mit Erdäpfelsalat oder im Semmerl) und selbstgemachte Kuchen genossen werden.
• Das Schreiberhaus, Rathstraße 54, 1190 Wien. Angebot wechselt saisonal, es gibt zum Beispiel veganes Bratenfett, geräucherten Tofu mit Frühlingszwiebeln, Hirsebällchensalat oder Sellerieschnitzel.
• Fuhrgassl-Huber, Neustift am Walde 68, 1190 Wien. Derzeit wird ein veganes Blunzengröstl aus Roten Rüben angeboten. Alle Weine sind vegan.
• Heuriger Schübel-Auer, Kahlenberger Straße 22, 1190 Wien. Hier gibt es ein ständig wechselndes veganes Angebot, am besten selbst nachfragen. Nach Voranmeldung kann auch ein rein veganes Buffet bestellt werden.
• Mayer am Nussberg, Kahlenberger Straße 213, 1190 Wien. Hier erwarten euch zwei vegane Bio-Aufstriche und weitere Gerichte, die bei Bedarf vegan zubereitet werden können.
• Mayer am Pfarrplatz, Pfarrplatz 2, 1190 Wien. Bei diesem Heurigen gibt es eine Winzer Bowl mit veganem Schafskäse, Rieslingrisotto und „Chicken“-Nuggets sowie weitere Gerichte, die auf Wunsch vegan zubereitet werden können.
• Weingut Feuerwehr Wagner, Grinzinger Straße 53, 1190 Wien. Je nach Saison gibt es hier eine große Auswahl an pflanzlichen Speisen, z. B. Kürbislasagne, veganes Schnitzel, Aufstriche, Antipasti oder Erdäpfel-Kürbis-Laibchen. Alle Weine sind vegan und mit dem V-Label zertifiziert.
• Weingut Wailand, Kahlenberger Straße/Heinz-Werner-Schimanko-Weg, 1190 Wien. Hier gibt es u. a. Brettljause, Blunzn, Zwiebelschmalz und Cabanossi – alles auf pflanzlicher Basis.
• Wieninger am Nussberg, Eichelhofweg 125, 1190 Wien. Hier gibt es einen veganen Aufstrich, Erdäpfel- und Käferbohnensalat.
• Der Hirt, Eisernenhandgasse 8, 1190 Wien. Auf der Speisekarte findet sich ein Gericht, das auch vegan zubereitet werden kann.
• Der Weingarten, Senderstraße 19, 1210 Wien. Von April bis Oktober findet ihr hier vegane Schmankerl wie Banane-Curry-Aufstrich oder ägytischen Hummus.
• Verein Kunst & Garten am Bisamberg, Untere Jungenberggasse 151, 1210 Wien. Dieser Vereinsheuriger bietet für Mitglieder an Samstagen und Sonntagen vegane Schmankerl im Freien an. Jahresvereinsbeitrag 20 €.
• Weinbau Nössing/Buschenschank „Zum Gustl“, Stammersdorfer Kellergasse 96, 1210 Wien. Für Veganer:innen gibt es in der Regel je zwei Salate und einen veganen Aufstrich. Laut Angaben des Betreibers sind die Bio-Weine ebenfalls vegan, jedoch nicht zertifiziert.
• Zahel, Maurer Hauptplatz 9, 1230 Wien. Hier gibt es Bratwürstel, vegane Beilagen und Apfeltrudel. Aussteckzeit beachten! 

Wenn ihr Tipps für uns habt, schickt sie gerne an info@vegan.at!