Der Vegan-Doc für alle Fälle

Der Vegan-Doc für alle Fälle
Dr. Markus Kolm mit Dr. Ronny Tekal
Kneipp, Oktober 2024
160 Seiten, 24,00 €
ISBN 978-3-7088-0854-3
 

„Der Vegan-Doc für alle Fälle“ ist ein praxisnaher Ratgeber für alle, die ihre vegane Ernährung gesund gestalten möchten. Dr. Markus Kolm, Arzt und Experte für pflanzenbasierte Ernährung, und Co-Autor Dr. Ronny Tekal, bekannt als Mediziner mit einem humorvollen Blick auf Gesundheitsthemen, vereinen hier medizinisches Fachwissen – gestützt durch wissenschaftliche Studien – und alltagsnahe Tipps zu einem leicht verständlichen Handbuch.

Ein zentraler Fokus des Buchs liegt auf den gesundheitlichen Vorteilen der veganen Ernährung. Kolm erklärt, wie pflanzliche Kost das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten senken kann, und betont die Vorteile einer cholesterinfreien und ballaststoffreichen Ernährung. Das Buch beleuchtet spezifische Lebensphasen, in denen eine angepasste Nährstoffversorgung essenziell ist. Ob während der Schwangerschaft, im Wachstum oder bei sportlichen Herausforderungen – Kolm gibt praktische Anleitungen, wie der Bedarf an kritischen Nährstoffen wie Eiweiß, Vitamin B₁₂, Eisen, Omega-3-Fettsäuren oder Kalzium gedeckt werden kann. Besonders hilfreich ist dabei die Übersicht über spezielle Laborwerte, die bei einem medizinischen Check sinnvoll sind. Tipps für den Lebensmitteleinkauf, die optimale Zubereitung für eine bessere Nährstoffaufnahme und Hinweise für den veganen Restaurantbesuch runden den Ratgeber ab.

„Der Vegan-Doc“ ist eine wahre Schatzkiste an Basiswissen für alle, die sich ausgewogen und gesund vegan ernähren möchten. Ein Must-have, besonders für Einsteiger:innen und als Nachschlagewerk!

Weiterlesen? Na klar! Mach mit bei unserem Gewinnspiel: Wir verlosen 5 Exemplare des Buchs. Viel Glück!

Außerdem kannst du das Buch direkt hier in unserem Shop bestellen.