Vegan im Job – Über 60 schnelle und gesunde Rezepte
Vegan im Job – Über 60 schnelle und gesunde Rezepte
Vegan im Job – Über 60 schnelle und gesunde Rezepte
Patrick Bolk
Bassermann
978-3-8094-5127-3
128 Seiten
8,99 €
Zuhause vegan zu leben, ist für viele kein Problem. Oft sieht es unterwegs aber ganz anders aus. Vor allem im Joballtag wird gerne auf möglichst schnelle Kost gesetzt. Patrick Bolk zeigt uns mit rund 60 Rezepten, wie sich eine nahrhafte und gesunde vegane Ernährung auch in das Berufsleben integrieren lässt. Der Autor hat mehrere Bücher über Veganismus geschrieben und ist Mitbegründer des Magazins „Deutschland is(s)t vegan“.
Der vegane Alltag
Vor allem im Joballtag kann es schnell zu einer unausgewogenen Ernährung und deren Folgeerscheinungen kommen. Rund ein Viertel des Buchs widmet der Autor diesen Nährstoffen, dem Einkauf, der Lagerung und allen möglichen Tipps für eine pflanzliche Kost – auch unterwegs! Die Rezepte unterteilen sich in die vier Kategorien „Frühstück“, „Lunch to Go“, „Quick Dinner“ und „Party Time“. Der große Rahmen ist das tägliche Berufsleben. So auch das Kapitel „Party Time“, anhand dessen vor allem das oft nicht vegane Buffet bei einer Geburtstagsparty im Büro oder einer Firmenfeier mit gängigen Klassikern erweitert werden kann – völlig pflanzlich, versteht sich!
Schnell und abwechslungsreich
Zur Auswahl stehen verschiedene Salate, Wraps, Suppen, Linsenbällchen, Aufstriche oder Nussecken – kurz alles, was wir in einem abwechslungsreichen veganen Kochbuch erwarten. Sowohl die Gestaltung der Gerichte als auch das Layout passen gut zum großen Thema des Buchs, die Anweisungen sind kurz und verständlich formuliert. Besonders nett ist die Rubrik „Blitzgerichte“, in der Rezepte zusammengefasst werden, die sich in unter 20 Minuten zubereiten lassen. Der Autor setzt auf Klassiker, die hier und da mit einer persönlichen Note verfeinert werden – zum Beispiel mittels Toppings oder einer typisch norddeutschen veganen Stippe.
Fazit
Obwohl oder gerade weil hier keine veganen Festspeisen präsentiert werden, funktioniert „Vegan im Job“. Mit der Mischung aus gesunder, nahrhafter und schnell zubereiteter Kost lässt sich der oft stressige Arbeitstag problemlos vegan meistern. Das Buch ist darüber hinaus äußerst preiswert; es kam erst letztes Jahr heraus, kostet aber keine 10 Euro. Wer auf der Suche nach einer günstigen veganen Rezeptsammlung für den Alltag ist, sollte sich dieses Buch genauer ansehen.
Zum Ausprobieren:
