Vegan & Delicious – Einfache Rezepte mit Wow-Effekt
Vegan & Delicious – Einfache Rezepte mit Wow-Effekt
Vegan & Delicious – Einfache Rezepte mit Wow-Effekt
Bianca Zapatka
Ventil Verlag
ISBN 978-3-95575-250-7
208 Seiten
31,50 €
Mit ihrem mittlerweile achten Kochbuch zeigt Bianca Zaptka einmal mehr, warum sie zu den beliebtesten veganen Kochbuchautor:innen im deutschsprachigen Raum zählt. Dieses Mal setzt sie auf zwei Prämissen: Vegane Küche darf unkompliziert sein, kann aber trotzdem Eindruck machen! Das Ergebnis ist ein Best-of italienischer, mexikanischer, asiatischer und deutscher Lieblingsrezepte – pflanzlich neu interpretiert!
Gewohnt vielfältig
Unterteilt in die sechs großen Kapitel Frühstück, Salate und Dips, Suppen, Beilagen und Fingerfood, Hauptgerichte, Kuchen und Muffins sowie Süßes und Desserts steht bei der Autorin Abwechslung erneut hoch im Kurs. Trotz den zahlreichen von Bianca Zapatka publizierten Kochbüchern überschneiden sich die Rezepte in den seltensten Fällen mit einem uns bereits bekannten – und wenn doch, handelt es sich um eine neuinterpretierte Version! Wie schon einleitend erwähnt, geht es kulinarisch einmal um den Globus: von Fajitas über Hühnerfrikassee wie bei Oma bis hin zu Erdbeer-Tiramisu. Ausgewählt wurde in erster Linie nach dem Kriterium Alltagstauglichkeit. Die Zubereitungszeit liegt durchschnittlich bei einer halben Stunde – Ausnahmen bestätigen die Regel!
Alles ist veganisierbar
Die Autorin benennt ihre Rezepte bewusst nach ihren nichtveganen Pendants: Fischstäbchen, Spiegeleier, Butter-Chicken, Fleischsalat oder Schnitzel. Anstatt nur typisch vegane Gerichte wie Currys, Eintöpfe oder Salate zu präsentieren, setzt Bianca Zapatka selbstbewusst darauf, alles zu veganisieren. Diese Experimentierfreude geht fabelhaft auf und zeigt, dass Veganer:innen auf nichts verzichten müssen! Durch die leicht verständlichen Rezeptanleitungen sowie die überschaubaren Zutatenlisten ist das Nachkochen in den meisten Fällen ein Kinderspiel. Generell sind uns Rezepte von Bianca Zapatka selten nicht gelungen – nach Hunderten von Rezepten ist dies wohl das größte Kompliment für eine Kochbuchautorin!
Gerne mehr
Es spricht schon allein für sich, wenn wir nach so vielen Kochbüchern von Bianca Zapatka immer noch die Vielfalt loben. Das ist aber längst nicht alles: Die Gerichte sind wie gewohnt wunderschön in Szene gesetzt und abgelichtet, Gestaltung und Design sind stimmig. Zugegeben, äußerlich unterscheidet sich das Buch nicht allzu sehr von anderen Publikationen in der Serie. Stichwort Serie: Vegan & Delicious fügt sich nahtlos in die „Vegan-Reihe“ ein, die einfach nicht langweilig wird. Vor allem, wenn ihr noch kein Zapatka-Buch haben solltet, könnt ihr mit dieser Ergänzung nichts falsch machen!
Drei Rezepte zum Ausprobieren:
