News: IKEA macht pflanzliche Lebensmittel zur günstigsten Option

News: IKEA macht pflanzliche Lebensmittel zur günstigsten Option

28.09.2022

IKEA gleicht die Preise von veganen Fleischbällchen und Hot Dogs an die entsprechenden tierlichen Produkte an oder macht sie noch günstiger.

(c) Inter IKEA Systems B.V., IKEA Deutschland GmbH & Co. KG

Beliebt: Vegane Fleischbällchen und Hot Dogs bei IKEA

Das Essen im schwedischen Restaurant oder das Einkaufen von Fleischbällchen und Co. für daheim gehört für viele Kund:innen zu einem Besuch bei IKEA dazu. Seit zwei Jahren gibt es die berühmten Fleischbällchen von IKEA in veganer Variante. Erhältlich sind sie im Restaurant als „Växtbullar“ (Anmerkung: Kartoffelpüree durch Kartoffeln tauschen sowie Rahmsauce weglassen, damit die Speise vegan wird) sowie als tiefgefrorene „Huvudroll Fleischlosbällchen“ für die eigene Küche.

Nachhaltig: Pflanzliche Produkte mit kleinem Klimafußabdruck

IKEA Österreich will seine Kund:innen damit eine nachhaltige Ernährung schmackhaft machen und rechnet vor, dass die vegane Alternative zu den Fleischbällchen 96 Prozent weniger Treibhausgase verursacht. Das schwedische Unternehmen zu seinem pflanzlichen Sortiment: „Wir würden gern mehr Menschen dazu inspirieren, mehr pflanzliche Gerichte zu essen. Warum? Weil es im Allgemeinen weniger Wasser, weniger Ackerland und weniger Energie verbraucht, pflanzliche Lebensmittel zu produzieren. Dies macht sie zu einer nachhaltigeren Alternative.“

IKEA rechnet vor, dass die vegane Alternative zu den Fleischbällchen 96 Prozent weniger Treibhausgase verursacht.

Preislich attraktiv: Pflanzliche Lebensmittel für alle erschwinglich

Ein zentraler Aspekt, um pflanzenbasierte Lebensmittel auf die Teller und in die Küchen zu bringen, ist natürlich der Preis. IKEA zählt zu den Pionieren, die bewusst pflanzliche Lebensmittel günstiger als jene mit Fleisch anbieten. In Österreich sind etwa die veganen Fleischlosbällchen pro Kilogramm um 1 Euro günstiger, die Gemüsebällchen sogar um 3 Euro. Somit sparen die veganen Produkte 11 beziehungsweise 33 Prozent gegenüber jenen mit Fleisch. Ähnliches zeigt sich bei den Hot Dogs: Sie kosten in veganer Variante 1 Euro, mit Fleisch hingegen 1,50 Euro. Bei IKEA Österreich verfolgt man schon länger diese Preisstrategie, nun hat sich auch der Rest der Ingka Gruppe angeschlossen, die in 32 Ländern Filialen vom schwedischen Möbelhersteller betreibt. Damit werden die pflanzlichen Lebensmittel, wie vegane Fleischbällchen und Hot Dogs, zumindest auf den Preis von den entsprechenden tierlichen Produkten gesenkt oder noch darunter.

In Österreich sind etwa die veganen Fleischlosbällchen pro Kilogramm um 1 Euro günstiger, die Gemüsebällchen sogar um 3 Euro.

Kostenwahrheit: Pflanzliche Wahl als einfache und günstigere Wahl

Grundsätzlich spricht aus einer ökologischen Perspektive vieles für niedrigere Preise von pflanzlichen Lebensmitteln. Sie verursachen weniger Treibhausgase und benötigen weit weniger Fläche sowie Wasser. Eine nachhaltige, pflanzliche Ernährung ist zentral, um den Klimawandel und andere Umweltprobleme zu bekämpfen. Das sollte sich auch in den Preisen von Lebensmitteln widerspiegeln. In diesem Sinne setzt IKEA mit seiner Preisgestaltung von Fleischalternativen einen wichtigen Schritt. Denn die pflanzliche Wahl muss für Konsument:innen die einfache und günstigere Wahl werden.