Nährstoffe
01.07.2026
- Weiterlesen über FAQ Vegan Essentials
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29.06.2026
Reichen Leinsamen, Walnüsse und Rapsöl für die Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren aus oder sollten Veganer:innen mit Algenöl supplementieren? In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die essenziellen Fettsäuren wissen musst.
- Weiterlesen über Omega-3 in der veganen Ernährung: Wie du deine Versorgung sicherstellst
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12.06.2026
Ein hoher Ballaststoffverzehr hat positive Auswirkungen auf die Darmgesundheit, das Sättigungsgefühl und den Blutzuckerspiegel, kann zahlreichen chronischen Erkrankungen vorbeugen und sogar das Leben verlängern. Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Nüsse und Samen sowie Gemüse enthalten besonders viele Ballaststoffe.
- Weiterlesen über Ballaststoffreich vegan: Der Schlüssel zu einem langen Leben?
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08.05.2026
Jod gehört zu den essenziellen Spurenelementen und muss mit der Nahrung zugeführt werden. Wir zeigen, wie eine Jodversorgung rein vegan funktioniert.
- Weiterlesen über Jod: Versorgung bei veganer Ernährung
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23.03.2026
Der Kalziumbedarf kann mit pflanzlichen Lebensmitteln wie grünem Blattgemüse, Tofu und angereicherter Sojamilch gedeckt werden.
- Weiterlesen über Kalzium: Versorgung bei veganer Ernährung
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07.12.2022
Während die meisten Vitamine und Mineralstoffe in veganen Lebensmitteln besonders reichlich enthalten sind, verdient das von Mikroorganismen gebildete Vitamin B12 spezielle Aufmerksamkeit, da es in pflanzlichen Lebensmitteln kaum vorkommt.
- Weiterlesen über Vitamin B12: Versorgung bei veganer Ernährung
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12.01.2026
Die Vielfalt an pflanzlichen Proteinquellen ist groß. Neben der Menge spielt auch die Qualität eine wichtige Rolle. Wir stellen die besten Quellen vor und erklären, was dabei zu berücksichtigen ist.
- Weiterlesen über Pflanzenproteine im Fokus: Die besten veganen Eiweißquellen und worauf es bei der Aufnahme ankommt
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11.11.2025
Europäische Pflanzen enthalten meist nur wenig Selen. In unserem Artikel zeigen wir, wie die vegane Selenversorgung dennoch klappt.
- Weiterlesen über Selen: Versorgung bei veganer Ernährung
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20.10.2025
In der letzten Zeit haben manche Influencer:innen hinsichtlich angeblicher neuer Nährstoffe, die mit einer veganen Ernährung nicht ausreichend abgedeckt wären, für Verunsicherung gesorgt. Doch was sagt die wissenschaftliche Evidenz dazu?
- Weiterlesen über „Carninutrients“: Ist eine Supplementierung notwendig?
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29.09.2025
Wer älter wird, profitiert vom präventiven Potenzial einer pflanzlichen Ernährung. Auf einige Nährstoffe sollte nun besonders geachtet werden.
- Weiterlesen über Vegan 50 plus: Gesund von der Lebensmitte bis ins hohe Alter
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