Eat Good Vegan Beauty Food: Gesunde Rezepte, die dich strahlen lassen
Eat Good Vegan Beauty Food: Gesunde Rezepte, die dich strahlen lassen
Eat Good Vegan Beauty Food: Gesunde Rezepte, die dich strahlen lassen
Doris Flury
Südwest Verlag
ISBN 978-3-517-10179-8
176 Seiten, Hardcover
23,50 €

Doris Flury, vielen besser bekannt als Mrs Flury, will zwei Dinge: gut essen und glücklich sein. Beides lässt sich über die Ernährung ausgezeichnet kombinieren, denn das richtige Essen kann die Stimmung ungemein heben – trotzdem sollte die Zubereitung simpel sein. Die gelernte Ernährungswissenschaftlerin wurde vor allem durch ihren Blog und später auch durch YouTube und Instagram bekannt. Mit ihrem mittlerweile zweiten Kochbuch verrät uns Doris ihre ganz persönliche Glücks- und Beautyformel!
Vorbereitung
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung sollte geplant sein. Wochenpläne und Informationen zu Nährstoffen, Zutaten und dem passenden Einkauf dazu können dabei äußerst hilfreich sein. Die Autorin widmet diesen Themen gleich mehrere Seiten und zeigt, wie gut sie ihre Expertise in Sachen Ernährung einbringen lässt. Doch auch Bewegung, Schlaf oder das richtige Atmen tragen zum Wohlbefinden bei. Auch die einzelnen Kapitel werden mit teils längeren Texten eingeleitet, was gut zum Blog von Mrs Flury passt! Jedes Rezept wird von zusätzlichen Tipps und Informationen zu Inhalts- und Nährstoffen begleitet – auch, was zum Beispiel gut für die Haut, die Augen oder die Haare ist. Schnell wird ersichtlich, dass Doris Flury mehr als ein Kochbuch schreiben wollte. Das Gesamtkonzept geht auf: Schön sein heißt in erster Linie auch gut zu essen!
Zubereitung
Die Rezepte unterteilen sich grob in die Abschnitte Frühstück, Snacks, Suppen und Salate, Hauptgerichte und Pasta, Sweets sowie Basics und Beauty-Rezepte. Letztere sind richtig spannend, denn hier finden sich Rezepte für Peelings und Gesichtsmasken – gute Idee! Die Rezepte selbst sind einfach geschrieben und funktionieren meist mit wenigen Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind. Die Auswahl reicht von Aufstrichen, Granola, Pizza, Gyros-Sandwiches sowie verschiedenen Suppen und Salaten bis hin zu Kuchen, Muffins oder Pfannkuchen. Moment, Pizza und Kuchen sollen gesund sein? Auf jeden Fall! Beispielsweise wird bei Desserts hauptsächlich die natürliche Süße von Obst, Ahornsirup oder auch pflanzlichen Milchalternativen genutzt. Außerdem kommt es auf die Abwechslung an! Die Inszenierung und Ablichtung der Gerichte ist ebenfalls gelungen und lädt zum Durchblättern ein.
Fazit
Schönheit ist relativ. Unbestreitbar ist aber: Wer sich ausgewogen und gesund ernährt, wird das eigene Wohlbefinden steigern und sich auch schöner fühlen. Dieses Buch ist in erster Linie für alle gedacht, die sich bewusster ernähren wollen. Ohne dabei auf Süßes oder Deftiges verzichten zu müssen; Dies soll gezielt in den Speiseplan einfließen. Die Rezepte sind ideal für den Alltag und lassen sich problemlos nachkochen. Die ernährungswissenschaftlichen Tipps runden das Ganze ab und verleihen dem Buch eine tiefere Ebene.
Drei Rezepte für euch: