Rezepte

Gefüllte Süßkartoffel Tex-Mex-Style

Gebackene Süßkartoffelhälften Tex-Mex-Style, gefüllt mit Avocadocreme, Kidneybohnen-Mais-Salat und veganem Käse.

Einfache Erbsensuppe

Sämige Erbsensuppe mit Karotten, Knoblauch und Gemüsebrühe, püriert und mit Kürbiskernöl garniert – einfach, nahrhaft und wärmend.

Crème Brûlée

Vegane Crème Brûlée auf Basis von Haferdrink und Vanille – cremig, zart und mit knuspriger Zuckerkruste, die diesen französischen Klassiker unwiderstehlich macht.

Cheesecake

Samtiger veganer Cheesecake aus Seidentofu im Wasserbad gebacken, auf knusprigem Keksboden mit Zitrone und Vanille.

Victoria-Torte

Luftige Victoria-Torte mit Süßkartoffel-Biskuit, Beerenkonfitüre, frischen Himbeeren und veganer Schlagcreme – nach britischem Vorbild.

Lammkoteletts in Kräuterkruste

Beeindruckende vegane Lammkoteletts aus Seitan-Hack mit Kräuterpanade aus Petersilie, Rosmarin und Zitrone, serviert mit karamellisierter Olivensauce.

Nigiri-Sushi

Handgeformte Nigiri-Sushi-Häppchen aus gewürztem Reis mit veganem Sashimi, Sesam und Wasabi – farbenfroh und vielseitig kombinierbar.

Guinness-Pie

Herzhafter Guinness-Pie mit Sojahack, gemischten Pilzen, Karotte und Sellerie in malziger Stout-Sauce, im Blätterteig gebacken.

Dango Mochi

Bunte Dango Mochi aus drei Klebreismehl-Bällchen in Rosa, Weiß und Grün – das klassische japanische Frühlingsfest-Gebäck am Spieß.

Teriyaki Tofu Don

Japanisch inspirierter Teriyaki-Tofu auf Reis mit Sesamöl, veganer Mayo und Daikonsprossen – proteinreich und aromatisch süß-salzig.

Shiraae mit grünen Bohnen

Japanisches Shiraae mit knackigen grünen Bohnen, Seidentofu, weißem Miso und geröstetem Sesam als proteinreiche Beilage.

Kefir-Kokos-Panna Cotta von Lea Green

Zarte Kefir-Kokos-Panna Cotta mit Vanille und Zitronenabrieb, angerichtet mit frischer Himbeersoße und bunten Sommerfrüchten.

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