Beilage

Gefüllte Reisbällchen

Knusprige Reisbällchen aus cremigem Risotto mit getrockneten Tomaten, gefüllt und goldbraun frittiert – inspiriert von Sizilien.

Suppen

Tomaten-Brot-Suppe

Herzhafte toskanische Tomaten-Brot-Suppe aus altem Weißbrot, aromatischen Tomaten und Knoblauch, warm und kalt genießbar.

Hauptspeise

Dicke japanische Gemüse-Pfannkuchen

Dicke japanische Pfannkuchen nach Okonomiyaki-Art mit Weißkohl und Frühlingszwiebeln, serviert mit Sojasauce, veganer Mayo und Sushi-Ingwer.

Vorspeise

Mandu mit Tofu-Pilz-Füllung

Koreanische Mandu-Teigtaschen mit würziger Tofu-Austernpilz-Füllung, Gochujang und einem Sesam-Sojasauce-Dip.

Suppen

Tantanmen-Ramen mit grünen Bohnen

Würzige Tantanmen-Ramen mit Tahin-Miso-Brühe, zerkrümeltem Tofu-Hack, grünen Bohnen und Cashews – cremig und tief aromatisch.

Hauptspeise

Schakschuket Batata – Bunte Schakschuka mit Kartoffeln

Bunte Schakschuka-Variante mit Kartoffeln, Spitzpaprika und frischen Tomaten in würziger Sauce – ein herzhaftes, schnell gekochtes Gemüsegericht aus der Pfanne.

Hauptspeise

Rouz Jerbi – Reis aus Djerba mit Spinat und Mangold

Gedämpfter tunesischer Reis aus Djerba mit Spinat, Mangold, Kichererbsen, Harissa und Olivenöl – aromatisch und nahrhaft.

Snack

Ghraibet Hommos – Süßes Kichererbsengebäck

Zartes orientalisches Kichererbsengebäck aus Kichererbsenmehl und Olivenöl – zergehen auf der Zunge und sind schnell gemacht.

Hauptspeise

Cremiger Spargelrisotto

Samtiger Spargelrisotto mit grünem Spargel, weißem Mandelmus und pflanzlichem Geschnetzeltem – frisch und cremig zugleich.

Suppen

Supergrüne Brokkolisuppe

Leuchtend grüne Brokkolisuppe mit TK-Erbsen, Babyspinat und Kresse, verfeinert mit Sojasauce und einem Hauch Cayennepfeffer.

Dessert

Kokos-Bites

Kompakte Kokos-Bites aus Kokosraspeln, Soja-Skyr und Ahornsirup, überzogen mit dunkler Schokolade – proteinreich, süß und im Handumdrehen zubereitet.

Hauptspeise

Pad Thai

Authentisches Pad Thai mit knusprigem Tofu, Reisnudeln und selbst gemachter Tamarinden-Sauce, getoppt mit Erdnüssen und frischer Limette.

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