Zwischen Krapfen und Kostümen: Vegane Faschingszeit
Zwischen Krapfen und Kostümen: Vegane Faschingszeit
Ballsaison, Masken und Kostüme, bunte Farben und Faschingsumzüge – das sind nur einige Aspekte der Bräuche rund um die Faschingszeit. Obwohl sich das Brauchtum regional sehr stark unterscheiden kann, verbindet die meisten Traditionen ein gemeinsamer Kern: Freude und Ausgelassenheit. Das bunte Spektakel gehört für viele einfach dazu und kann natürlich auch vegan gefeiert werden.
Auch wenn die Faschingszeit schon am 11.11. um 11:11 Uhr beginnt – in Wien traditionell mit einer Publikumsquadrille auf dem Graben – ist die Hochphase in der Faschingswoche vor dem Aschermittwoch. Die meisten Partys finden wohl am Rosenmontag und Faschingsdienstag statt, die als Höhepunkte der närrischen Zeit gelten.
Der Klassiker: Marillenkrapfen
Ein gut gefüllter Krapfen darf in der fünften Jahreszeit nicht fehlen. Auch wenn diese traditionell in Schmalz gebacken werden, stehen rein pflanzliche Krapfen dem Original in nichts nach. Glücklicherweise werden mittlerweile in vielen Bäckereien und Geschäften vegane Krapfen angeboten. Hier eine kleine Auswahl:
- Anker war eine der ersten Bäckereien, die vegane Krapfen – anfangs noch eckig – im großen Stil herstellten.
- In vielen Filialen der Rewe-Gruppe (dazu gehören z. B. Billa, Billa Plus, Penny usw.) gibt es unter dem Namen „Vrapfen“ standardmäßig vegane Krapfen.
- Auch SPAR hat seit einiger Zeit vegane Krapfen im Angebot (Marke SPAR Veggie), wenn auch nur in ausgewählten Märkten.
Natürlich freuen wir uns über die große Vielfalt im Handel, aber ein handgemachter Krapfen ist natürlich unschlagbar. Wie gut, dass auch das Angebot in Bäckereien, Restaurants und Cafés deutlich wächst – fragt doch am besten selbst bei euren Lieblingsbäcker:innen nach!
Die persönlichen Favoriten der Redaktion sind die Krapfen von GINKO Greenhouse, Omas Café, Konditorei Oberdöbling und Konditorei Bienchen. In den Wiener Lokalen gibt es für Unterstützer:innen übrigens auch Rabatt mit der V-Card!
Alternativ können die Krapfen mit viel Liebe natürlich auch selbst gebacken werden. Wir haben ein tolles Rezept von Stina Spiegelberg aus ihrem Standardwerk „Vegan backen von A bis Z“.
Die perfekte Faschingsfeier
Zu den – gekauften oder selbstgemachten – Krapfen passen auch herzhafte Pizzaschnecken, knusprige Blätterteigzöpfe, süße Punschkrapfen oder schnelle Bananenmuffins. Im Fasching ist alles erlaubt, insbesondere deftiges und reichhaltiges Essen! Eine große Auswahl an Rezepten findet sich in unserem Artikel Pflanzliche Snacks für eine gelungene Party.
Wenn es um Getränke geht, sollte folgendes beachtet werden: Bier ist immer vegan, viele Säfte und Weinsorten sind es jedoch nicht. Deshalb ist es sinnvoll, sich vor dem Kauf zu informieren. Wer auf Nummer sicher gehen will, kann sich am V-Label orientieren. Die meisten Spirituosen sind rein pflanzlichen Ursprungs. Vorsicht jedoch bei vorgemischten Party-Shots, in denen oft Milchprodukte wie Sahne enthalten sind.
Wer die Partylocation festlich schmücken möchte und auf Nachhaltigkeit Wert legt, sollte keine Wegwerf-Dekoartikel kaufen, sondern lieber in wiederverwendbare Dekorationen investieren. Girlanden, Konfetti, Luftschlangen usw. können oft in wenigen Minuten selbst hergestellt werden, z. B. aus bereits bedrucktem Papier, das sonst sowieso im Müll landen würde. Anleitungen dazu gibt es im Internet in diversen Videos oder Blogs.
Wer stattdessen lieber essen geht, findet in unserer Restaurant-Datenbank bestimmt ein passendes Lokal.
Schminke & Kostüme
Heuer lieber Karotte oder Brokkoli? Der Fantasie sind auch bei kreativen Kostümideen keine Grenzen gesetzt. Beim Zusammenstellen der Verkleidung am besten auf gebrauchte Kleidungsstücke und Accessoires setzen, die in Second-Hand-Shops oder online zu finden sind.
Auch in Schminkfarben können tierische Inhaltsstoffe enhalten sein, so enthalten rote Farben oft Karmin, das aus Schildläusen gewonnen wird. Zwar nicht zertifiziert, aber nach eigenen Angaben vegan sind zum Beispiel die Farben von Eulenspiegel (verfügbar bei Müller). In Drogerien kann auf Gütesiegel wie das V-Label oder die Vegan-Blume geachtet werden. Bei dm Österreich sind alle veganen Produkte außerdem mit einem Hinweis auf den Preisschildern gekennzeichnet.
Wir wünschen eine tolle Faschingszeit und viel Spaß beim Feiern!
Weiterführende Links
