Jahresrückblick 2025: Die Highlights der Veganen Gesellschaft

Wieder einmal darf die Vegane Gesellschaft Österreich auf ein erfolgreiches Jahr mit zahlreichen Veranstaltungen, engagierter politischer Arbeit und informativen Fortbildungen zurückblicken. Das Jahr 2025 war für die vegane Bewegung in Österreich ein Jahr voller sichtbarer Fortschritte und wichtiger Debatten. Von der Umsetzung der neuen Kochlehre über politische Auseinandersetzungen auf EU-Ebene bis hin zu wachsender Nachfrage nach pflanzlichen Produkten und umfassender Aufklärungsarbeit – es gab genug zu tun für unser begeistertes Team!

1. Start der vegetarisch-veganen Lehre

© Tamara Janjuš 

Die Lehre zur „Fachkraft für vegetarische Kulinarik“ ist am 1. Juli 2025 offiziell gestartet. Nachdem der Beschluss bereits 2024 gefasst worden war, konnten im Sommer 2025 die ersten Lehrlinge in Betrieben beginnen und erstmals eine Ausbildung absolvieren, die vegetarische und vegane Küche systematisch vermittelt. Damit wurde ein langjähriges Anliegen Wirklichkeit und ein neues Ausbildungsangebot für die Gastronomie etabliert, das den sich verändernden Ernährungsgewohnheiten Rechnung trägt.

Unmittelbar nach dem positiven Bescheid zur Einführung der Lehre hat die Vegane Gesellschaft Österreich eine Lehrlingsbörse ins Leben gerufen, die interessierte Betriebe und Bewerber:innen vernetzt und Privatpersonen laufend über Neuigkeiten informiert. Über 120 Interessierte haben sich bereits über unsere Lehrlingsbörse registriert und die ersten Ausbildungsplätze wurden besetzt.

Mehr zum Start der Kochlehre: vegan.at/start-der-vegetarisch-veganen-kochlehre

2. Veggie-Burger-Verbot – Entscheidung vertagt

Ein zentrales politisches Thema des Jahres 2025 war die Debatte um ein mögliches EU-weites Verbot von Bezeichnungen wie „Veggie-Burger“, „Veggie-Schnitzel“ oder „Tofu-Wurst“. Am 8. Oktober 2025 stimmte das EU-Parlament mehrheitlich für einen entsprechenden Vorschlag, durch den die Bezeichnungen künftig ausschließlich für tierische Produkte vorbehalten wären. Damit wurde das Thema in die weiteren Verhandlungen zwischen Parlament, Kommission und Rat eingebracht, eine endgültige Entscheidung blieb jedoch aus.

Im weiteren Jahresverlauf zeigte sich, dass das Vorhaben umstritten ist. Wirtschaft, Verbände und zivilgesellschaftliche Akteur:innen – darunter auch die Vegane Gesellschaft Österreich – setzten sich aktiv für die Interessen von Konsument:innen und die Vielfalt pflanzlicher Produkte ein. Über 9.000 Menschen haben sich bisher unserer Petition angeschlossen, die Sie weiterhin unterschreiben können!

Bei den Verhandlungen am 10. Dezember 2025 konnte schließlich keine Einigung erzielt werden. Angesichts der zuvor klaren Tendenz in Richtung eines Verbots ist dies ein wichtiger Zwischenerfolg unserer Arbeit und ein Beleg dafür, dass Engagement und faktenbasierte Argumentation Wirkung zeigen! Wie es 2026 weitergeht, werden wir berichten.

Mehr zum Veggie-Burger-Verbot: vegan.at/rette-den-veggie-burger

3. Der Markt für pflanzliche Produkte boomt

Die aktuellen Zahlen der Statistik Austria für 2024 zeigen eine minimale Zunahme des Fleischkonsums in Österreich auf durchschnittlich 58 kg pro Kopf. Im Vergleich zu 2023 entspricht das einem Plus von nur 400 Gramm. Auf den ersten Blick mag das überraschen, doch im längerfristigen Kontext bleibt klar, dass der Fleischkonsum im Vergleich zu den Vorjahren deutlich niedriger liegt als früher.

Die Daten zeigen, dass sich der Verbrauch auf einem niedrigeren Niveau stabilisiert hat und weiterhin deutlich unter den Werten der vergangenen Jahrzehnte liegt. Parallel dazu verzeichnet der Markt für pflanzliche Produkte einen anhaltenden Aufschwung. Supermärkte berichten von zweistelligen Zuwachsraten bei pflanzlichen Fleischalternativen, die viele Preissenkungen und eine bessere Verfügbarkeit begünstigen.

Mehr zum Fleischkonsum in Österreich: vegan.at/fleischkonsum-oesterreich-sinkt

4. Events: Vegan durch Österreich

© Sophie Mollay

Nichts stand still: Durch einen vollgepackten Eventkalender haben wir mit dem Wiener Vegan Ball, zwei Veganmanias, je einer Vegan Planet und Veggie Planet sowie dem Tierschutzlauf wieder umfangreiche Möglichkeiten geschaffen, die pflanzliche Lebensweise erlebbar zu machen. Gemeinsam mit zehntausenden Besucher:innen in Wien und der Steiermark haben wir pflanzliche Speisen und Getränke genossen, mehr über Umwelt, Tiere und Gesundheit gelernt sowie nachhaltige Produktinnovationen erkundet. 

Save the Date: Tragen Sie sich gleich die Event-Termine für 2026 im Kalender ein!

5. Vegan in der Arbeit: Betriebsrestaurant-Ranking 2025

© Markus Wache, AHGZ Austria

Seit vielen Jahren erstellen wir in Zusammenarbeit mit der renommierten Fachzeitschrift AHGZ Austria, vormals HGV Praxis, jährlich Rankings für das pflanzliche Angebot in der Gemeinschaftsverpflegung. Dieses Jahr haben wir die Betriebsrestaurants unter die Lupe genommen.

In der Kategorie Eigenregie setzte sich die vegetarisch-vegane Mitarbeiter:innenkantine der Kosmetikmarke Ringana durch. Das BILLA Betriebsrestaurant und die Kantine der Arbeiterkammer Wien konnten den zweiten und dritten Platz abstauben. Mit unserem Ranking zeichnen wir vorbildhafte Unternehmen aus, die aktuelle gesellschaftliche Entwicklungen aufgreifen und ihr veganes Angebot kontinuierlich erweitern.

Mehr zum Ranking 2025: vegan.at/betriebsrestaurants-ranking

6. Veganuary 2025: Über 500.000 Teilnehmer:innen

Der Veganuary steht für mehr pflanzliche Angebote im Supermarkt oder im Restaurant, einen Fokus in der öffentlichen Debatte und Millionen von Neugierigen, die in einen rein pflanzlichen Monat starten. Weltweit probierten im Jänner 2025 rund 25,8 Millionen Menschen eine vegane Ernährung aus! Der Einfluss der Kampagne ist spürbarer denn je: Der Großteil der Menschen, die während des Veganuary eine pflanzliche Ernährung testen, behält klima- und umweltfreundlichere Essgewohnheiten langfristig bei.

Natürlich geht es auch 2026 mit dem Veganuary weiter! Noch nie war es so leicht, in die vegane Ernährung einzusteigen. Die Vegane Gesellschaft Österreich unterstützt Sie während des ganzen Monats mit einem täglichen Newsletter voller Tipps und Tricks für Ihren veganen Start.

Alles rund um den Veganuary: vegan.at/veganuary

7. Erfolgreiche Vegan-Schulungen von Ärzt:innen und Diätolog:innen

Im Jahr 2025 durften wir uns der fachlichen Weiterbildung von Mediziner:innen widmen. Um die eklatante Wissenslücke rund um das Thema vegane Ernährung zu schließen und das Angebot in österreichischen Krankenhäusern zu verbessern, setzen wir uns für gezielte Schulungen im medizinischen und diätologischen Bereich ein.

An den vierstündigen Fortbildungen nehmen jeweils rund 50 Ärzt:innen verschiedenster Fachrichtungen aus ganz Wien teil – von Kinderärzt:innen bis hin zu Urolog:innen. Wie auch bei den früheren Veranstaltungen zeigten sich die Teilnehmer:innen auch heuer wieder sehr interessiert und lobten die Fortbildung sehr!

8. Awareness-Raising: Information on- und offline

Wir verstehen uns als umfangreiche Informationsplattform rund um die vegane Lebensweise. So haben wir auch dieses Jahr wieder Interessierte mit Wissenswertem versorgt – ob bei Infoständen im direkten Gespräch, über Social Media, den Newsletter oder unsere Website oder durch unsere kostenlosen Broschüren.

Auch 2025 sind zwei Ausgaben unseres VEGAN.AT-Magazins mit Artikeln zu den Themen Umwelt, Tiere und Gesundheit erschienen. Unsere Vorträge waren außerdem sehr beliebt: Mit zehn Online-Talks konnten wir wieder tausende Zuschauer:innen mit Informationen zu den unterschiedlichsten Themen erreichen. Vielen Dank für Ihr Interesse und Ihre Unterstützung!

9. Ihre Spende ist jetzt absetzbar!

Lang haben wir dafür gekämpft – dieses Jahr haben wir es endlich geschafft! Seit Anfang des Jahres sind Ihre Spenden an uns steuerlich absetzbar. Diese Entscheidung ist ein starkes Zeichen der Anerkennung seitens des Finanzministeriums – für unsere Arbeit, unseren Verein und die pflanzliche Lebensweise. Dieser Schritt wäre ohne die Spenden unserer langjährigen Unterstützer:innen nicht möglich gewesen – vielen Dank!

Noch bis 31.12.2025 können Spenden für 2025 steuerlich geltend gemacht werden!

Alle Informationen zur Absetzbarkeit Ihrer Spende: vegan.at/faq-spendenabsetzbarkeit

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