Olivenöleis
Dessert

Olivenöl-Eis mit Oliven

Veganes Olivenöleis mit Oliven aus dem „Buch Veganes Eis – Geniale Eiskreationen zum Dahinschmelzen“ von Vibeke Bengtson und Jonas Bohn

Haselnusseis
Dessert

Haselnusseis

Veganes Haselnusseis aus dem „Buch Veganes Eis – Geniale Eiskreationen zum Dahinschmelzen“ von Vibeke Bengtson und Jonas Bohn

Hagebutten Eis
Dessert

Parfümiertes Hagebutten-Parfait

Veganes Hagebutten Parfait aus dem „Buch Veganes Eis – Geniale Eiskreationen zum Dahinschmelzen“ von Vibeke Bengtson und Jonas Bohn

Kuchen mit Vanille- und Zwetschkenfüllung
Kuchen

Zwetschken-Vanille-Kuchen

Zwetschken-Vanille-Kuchen aus dem Kochbuch „Hüttentisch“. Herausgegeben von Evelyn und Tom von der Franz-Fischer-Hütte!

Aufstrich aus Bohnen mit Kren und Kapern
Brotaufstriche

Kidneybohnen-Blaukraut-Aufstrich

Kidneybohnen-Blaukraut-Aufstrich aus dem Buch „Hüttentisch“. Herausgegeben von Evelyn und Tom von der Franz-Fischer-Hütte!

Spinatknödel auf Teller
Hauptspeise

Spinatknödel mit Kürbiskerntopping

Spinatknödel mit Kürbiskerntopping aus dem Buch „Hüttentisch“. Herausgegeben von Evelyn und Tom der Franz-Fischer-Hütte!

Hauptspeise

Wrenkhs Kimchi-Carbonara

Cremige Kimchi-Carbonara mit knusprigem Räuchertofu, veganer Sahnesauce und würzigem Kimchi auf al-dente-Pasta.

Kuchen

Russischer Zupfkuchen

Saftiger Russischer Zupfkuchen mit schokoladigem Dattel-Vollkornboden, cremiger Cashew-Quarkcreme, Kirschen und Schokoladenstreuseln.

Hauptspeise

Gefüllte Paprika mit levantinischer Füllung & Baba Ganoush

Gefüllte Paprika mit levantinischer Reis-Tofu-Füllung, gerösteten Mandeln und Oliven, serviert mit rauchigem Melanzani-Baba-Ganoush.

Hauptspeise

Ofengemüse-Nudelsalat

Bunter Ofengemüse-Nudelsalat mit knusprigem Tempeh-Crumble und frischem Basilikum-Limetten-Pesto – farbenfroh und vollwertig.

Kuchen

Osterlamm

Zartes veganes Osterlamm aus lockerem Rührkuchen-Teig mit Zitrone und Sojamilch, bestäubt mit Staubzucker.

Hauptspeise

Butter Chicken

Knusprig angebratener Tofu in einer samtigen Kokos-Tomaten-Sauce mit Garam Masala und Ingwer – der vegane Butter-Chicken-Genuss, serviert mit Reis und Naan.

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