Aktuelles
12.05.2014
Milch genießt weitgehend den Ruf, ein Tierprodukt zu sein, bei dessen Gewinnung kein Tier geschlachtet werden müsste. Ganz im Gegenteil: Kühe wollten sogar gemolken werden, weil sie sonst aufgrund der vollen Euter leiden würden, ist ein oft gehörtes Argument. Warum sich immer mehr Menschen entscheiden, keine Milch und Milchprodukte zu konsumieren, verrät ein Blick hinter die Kulissen der Milchindustrie.
- Weiterlesen über Die Milchindustrie
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10.05.2014
Trotz der schlechteren Bioverfügbarkeit von Zink aus pflanzlichen Lebensmitteln gegenüber Tierprodukten besteht bei Veganer:innen kein größeres Risiko für einen niedrigeren Zinkstatus als bei Allesesser:innen. Grund sind Anpassungsmechanismen und reichhaltige pflanzliche Zinkquellen.
- Weiterlesen über Zink
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08.05.2014
2014 haben wir zum ersten Mal einen VEGAN.AT-Food-Blog-Award veranstaltet. Aus 12 verschiedenen veganen Food-Blogs konnten unsere Leser:innen ihren Lieblingsblog auswählen. Gewonnen hat der Blog veggi.es. Die in Berlin lebende Lea mit Kärntner Wurzeln erzählt, warum sie den Blog betreibt und welche Art von Rezepten sie dort vorstellt.
- Weiterlesen über VEGAN.AT Food-Blog-Award
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05.05.2014
Dass Fisch genauso Schmerzen empfinden können wie Säugetiere, ist wissenschaftlich längst bestätigt. Durch Fischkonsum werden zudem Meere überfischt und lokale Wirtschaftsstrukturen zerstört. Viele gute Gründe, sich vom Fischverzehr zu verabschieden.
- Weiterlesen über Fische und Fischerei
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29.04.2014
Spargel (Asparagus officinalis) hat von Mitte April bis Ende Juni Saison. Er gilt als entwässernd, ist kalorienarm und enthält viel Vitamin C, Folsäure und Kalium.
- Weiterlesen über Gemüse des Monats: Spargel
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29.04.2014
Ein Mann und eine Frau bestellen in einem Restaurant etwas zu essen – einen großen Salatteller für den Herrn, ein blutiges Steak für die Dame. Der Kellner schreibt die Wünsche auf, marschiert zurück in die Küche und übergibt die Bestellungen seinem Kollegen.
- Weiterlesen über Vegan Gender
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28.04.2014
Neben vielen Rezepten und einem Interview mit Haubenkoch Siegfried Kröpfl und seiner Tochter Melanie geht es in Magazin Nr. 21 um Karnismus - der Frage, warum wir Hunde lieben und Schweine essen.
- Weiterlesen über Vegan.at Nr. 21 - Vegan goes Haute Cuisine
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24.04.2014
Veganer:innen sind blass, müde und leiden unter Eisenmangel? Von wegen! Ein Defizit kann bei fleischessenden Personen genauso auftreten wie bei Ovo-Lakto-Vegetarier:innen oder Veganer:innen.
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20.04.2014
Was denken Sie verbraucht im weltweiten Durchschnitt mehr Wasser? Ein Burger aus Rindfleisch oder zwei Monate lang duschen? Nun, die Antwort hängt davon ab, wie lange und oft Sie duschen. Wenn Sie täglich 5 Minuten duschen, lautet sie: beides gleich viel!
- Weiterlesen über Ressource Wasser
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07.04.2014
Regan beginnt seine Untersuchungen damit, die These von Descartes zu hinterfragen, dass nicht-menschliche Tiere kein Bewußtsein hätten und daher nicht leidensfähig wären. Descartes, der neben anderen hauptverantwortlich für die Einstellung der heutigen Gesellschaft gegenüber nicht-menschlichen Tieren ist, argumentierte, dass Bewußtsein Sprache voraussetzt und, da nicht-menschliche Tiere keine Sprache hätten, sie nicht als bewußt anzusehen wären.
- Weiterlesen über The Case for Animal Rights
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