Viele verbinden Dänemark nach wie vor mit Speck und Butter – doch fortschrittliche Politik und öffentliche Fördergelder ebnen den Weg für pflanzenbasierte Unternehmen.

Eigentlich ist alles schon lang entschieden: 2024 fiel ein Urteil des EuGH, laut dem vegetarische Würste auch „Würste“ heißen dürfen. Doch nun startet ÖVP-Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig einen erneuten Versuch, Bezeichnungen wie „Veggie-Burger“ zu verbieten.

Seit über 30 Jahren lebt die Food-Autorin Peggy Brusseau nun schon vegan. Neben ihrer eigenen Ernährung hat sich auch ihre Familie auf die rein pflanzliche Kost eingestimmt – ihre erwachsenen Söhne leben heute noch vegan. Mit ihrem Buch „Vergnügt Vegan“ will sie auch anderen Familien zeigen, wie vollwertig und simpel eine vegane Ernährung sein kann!

Allgemeinmediziner Dr. Markus Kolm und Ernährungswissenschaftlerin Katharina Petter erklären, warum Isoflavone aus Soja keine negativen Effekte auf den Hormonhaushalt haben, sondern sich sogar positiv auf die Gesundheit auswirken können.

Vom 06. bis zum 09. Juni 2025 wurde der Vorplatz des Wiener MuseumsQuartier wieder zum pflanzlichen Paradies.

Eine neue Studie zeigt: Die Kosten eines Warenkorbs für eine 4-köpfige Familie sind dann am niedrigsten, wenn ausschließlich vegan eingekauft wird.

Wer kennt es nicht? Schon wieder ist Mittag und man weiß nicht, was man essen soll. Hilfreiche Tipps und schnelle Rezepte helfen dabei, dass man nicht jeden Tag vor dieser Entscheidung steht, sondern gut vorbereitet in den Arbeitsalltag starten kann.