Die DGE hat Kuhmilch und pflanzliche Milchalternativen unter die Lupe genommen. Darin befürwortet sie pflanzliche Milchalternativen, wenn keine Kuhmilchprodukte verzehrt werden.

Die neuen Versorgungsbilanzen für 2023 zeigen, dass sowohl der Verzehr von Fleisch als auch jener von Konsummilch drastisch gesunken ist.

Mehr als die Hälfte der Österreicher:innen hat ihren Fleischkonsum seit 2021 reduziert. Im Europavergleich ist Österreich Spitzenreiter bei der Veganer:innenquote.

Julia Boucachard beweist in ihrem Kochbuch, dass die japanische Küche auch ohne Fisch und Fleisch auskommt und präsentiert vegane Köstlichkeiten von Miso-Suppe über Ramen bis Mochi.

Als Geburtsstätten eines Großteils des Wissens, das wir heute zu Klimawandel haben, sollten Universitäten Vorreiter und Vorbild sein, wenn es um klimawirksame Maßnahmen geht. Wir waren im Gespräch mit Laura Wenzel, der nationalen Kampagnen-Koordinatorin von Plant-based Universities (PBU) in Österreich.

Bei strahlendem Sonnenschein und Badewetter verwandelte sich die Leuchtturmwiese vom 23. bis zum 25. August in ein Paradies für Liebhaber:innen pflanzlicher Kulinarik und abwechslungsreicher Unterhaltung.

Dänemark, Südkorea und Deutschland machen vor, wie die Proteinwende erfolgen kann: Mit Förderungen in Millionenhöhe werden Veränderungen vorangetrieben.

Camping liegt voll im Trend! Ob mit dem luxuriösen Wohnmobil, dem gerade noch so zugelassenen VW-Bus oder minimalistisch mit Zelt oder Hängematte – das Übernachten außerhalb der üblichen „vier Wände“ hat ganz einfach etwas. Wir zeigen euch, was ihr in Bezug auf veganes Campen wissen müsst!