Die neue amerikanische Ernährungspyramide steht Kopf. Fleisch und weitere tierische Eiweißquellen sind in den Fokus gerückt, die Zufuhrempfehlung für Protein wurde stark erhöht. Was namhafte Wissenschaftler:innen und Fachgesellschaften dazu sagen.

Eine Studie der Universität Oxford hat Fleisch- und Milchalternativen genau unter die Lupe genommen und kommt zu einem klaren Ergebnis: Vorteile für Umwelt, Ernährung und Gesundheit, Verbesserungspotenzial beim Preis.

Die Vielfalt an pflanzlichen Proteinquellen ist groß. Neben der Menge spielt auch die Qualität eine wichtige Rolle. Wir stellen die besten Quellen vor und erklären, was dabei zu berücksichtigen ist.

Yang Liu wuchs in der Provinz Hunan auf, lebt nun aber schon seit Jahren in Europa. Aus dieser Region liefert sie uns mit ihrem Kochbuch traditionelle Kost, die von ihrer Familie inspiriert ist. Dazu gibt es viele Tipps, etwa die richtige Pflege des Woks, hilfreiche Ratgeber und Geschichten zu den unterschiedlichen Speisen.

Als Mahlzeit zwischendurch oder als Late-Night-Snack: Der Würstelstand gehört zum Stadtbild und mittlerweile bieten viele Stände vegane Speisen an. Wir haben viele Tipps, wo es vegane Hot Dogs, Bosnas usw. zu finden gibt!

Zahlreiche Aktionen und eine große Vielfalt an pflanzlichen Gerichten sorgen dafür, dass der kommende Veganuary die bisherigen Jahre sogar noch übertrifft!

Gemeinsam mit der Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer Wien laden wir euch ein, beim Veganuary 2026 die pflanzliche Vielfalt zu entdecken! Wer im Zeitraum vom 1. bis zum 31. Jänner 2026 in einem Wiener Gastronomiebetrieb eine pflanzliche Speise genießt, hat beim großen Veganuary-Gewinnspiel die Chance auf tolle Preise!

Wieder einmal darf die Vegane Gesellschaft Österreich auf ein erfolgreiches Jahr mit zahlreichen Veranstaltungen, engagierter politischer Arbeit und informativen Fortbildungen zurückblicken!