Nach ihrem Bestseller "Immer schon vegan" kehrt Katharina Seiser mit "Immer wieder vegan" zurück in die Welt der veganen Kochbücher!

Dieses neue Kochbuch bietet Rezepte aus der mediterranen Küche ganz ohne tierische Produkte!

Mit Kinderärztin Carolin Wiedmann besprechen wir in einem ausführlichen Interview die rein pflanzliche Ernährung von Kindern. Weiters werfen wir einen Blick auf die Kälber in der Milchindustrie sowie auf den Flächenverbrauch in der Ernährung. Zudem stellen wir den veganen Ernährungsteller vor und zeigen damit, wie eine gesunde Pflanzenkost aussieht.

Katharina Seiser zeigt uns in ihrem Buch "Immer schon vegan", dass die pflanzliche Küche auch ganz ohne Ersatzprodukte auskommt.

Wir setzen uns für gezielte Schulungen im medizinischen und diätlogischen Bereich ein, um die Wissenslücke bezüglich veganer Ernährung zu schließen. Zuletzt haben wir eine Fortbildung von Diätolog:innen an Wiener Krankenhäusern und einen Vortrag für die Wiener Ärztekammer angeboten.

Mit Vegucation bringen wir die pflanzliche Küche in die Ausbildung von Köch:innen in Österreich. In 10 Jahren haben bereits über 1.000 Schüler:innen den Zertifikatslehrgang zur „Vegan-vegetarische Fachkraft“ absolviert.

Wie einfach eine ausgewogene pflanzliche Ernährung gelingen kann, veranschaulicht der vegane Ernährungsteller. Er basiert auf dem von der Harvard University entwickelten „Healthy Eating Plate“ („Der Gesunde Teller“) und wurde auf die Bedürfnisse vegan lebender Menschen angepasst.

Wir stellen das neue Kochbuch "Vegan für die Sinne" vor!