Wer sich mit veganer Ernährung auseinandersetzt, beschäftigt sich im Normalfall auch mit dem Schutz der Natur und den Lebewesen sowie dem Thema Gesundheit. Nicht nur der Konsum von tierischen Produkten stellt eine enorme Belastung für unsere Erde und unsere Gesundheit dar, sondern auch unser Abfall.

In Österreich gibt es zahlreiche vegane Kochkurse. Wir haben eine Liste für alle Bundesländer zusammengestellt.

Eine neue Studie zeigt, dass Vegetarier_innen und Veganer_innen ein um 22 % reduziertes Risiko für koronare Herzerkrankungen haben. Möglicherweise ist ihr Risiko für Schlaganfall erhöht.

Die in Portland lebende Kochbuchautorin Daniela Lais stellt ihre veganen Highlights der US-amerikanischen Westküste vor.

Wir haben bei den bundesweit kandidierenden Parteien nachgefragt, wie sie zu vegan-relevanten Themen stehen. Die Ergebnisse sind interessant für alle, die sich ein nachhaltiges Österreich wünschen.

Eine gut geplante vegane Ernährung ist für Menschen in jeder Lebensphase geeignet - auch für Kinder. Dabei muss jedoch auf die Zufuhr von ausreichend Energie und allen essentiellen Nährstoffen geachtet werden.

Derzeit verbrauchen wir 50 % mehr Ressourcen als die Erde zur Verfügung stellen kann, wir leben also zu Lasten endlicher Reserven und zukünftiger Generationen. Der Ressourcenverbrauch ist global sehr ungleich verteilt. Zum Beispiel hat die EU verglichen mit Indien relativ wenige Einwohner, doch der ökologische Fußabdruck und somit der Ressourcenverbrauch ist bei Einwohner_innen der EU fünf Mal so groß!

Martin Balluch schildert in seinem Debütroman eindrucksvoll den Werdegang eines Aktivisten, der in den 1980er- und 1990er-Jahren in England in Kontakt mit Tierrechten kommt.

Unsere Lebenserwartung wird stark von der Ernährung beeinflusst. Mit wissenschaftlichen Erkenntnissen untermauern wir, welche Bedeutung eine pflanzliche Ernährung für ein langes, gesundes Leben hat.