Im schönen Wien wird so ziemlich jeder vegane Wunsch erfüllt: Fast-Food-Junkies ebenso wie Sushi-Liebhaber:innen bis hin zu traditionellen Heurigenbesucher:innen kommen hier voll und ganz auf ihre Kosten, sodass ein Wien-Besuch zum kulinarischen Erlebnis werden kann.

Mit seinen hohen Mengen an gut verfügbarem Kalzium, Eisen, vielen Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen kann der Grünkohl die saisonale Pflanzenküche nicht nur kulinarisch, sondern auch gesundheitlich sehr bereichern – und sollte daher viel häufiger auf unseren Tellern landen.

Wir zeigen euch in diesem Beitrag, wie ihr Zero Waste und Veganismus verbinden könnt.

Hierzulande feiert das V-Label heuer einen runden Geburtstag. Seit 2002 vergibt die Vegane Gesellschaft das Gütesiegel an vegane und vegetarische Produkte. Wir werfen daher einen Blick auf die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des weltweit führenden Gütesiegels im Veggie-Bereich.

Seit 2011 liefern uns Nadine und Jörg regelmäßig Rezepte, Bücher und Blogbeiträge aus ihrer veganen Küche. Wir stellen euch nun ihren Blog "Eat this!" vor!