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04.10.2023
In der Zeit um den 11. November wird in Österreich in vielen Lokalen traditionell das Martinigansl angeboten. Die enorme Nachfrage überfordert nicht nur die Gastronomie, sondern sorgt auch für viel Tierleid: Massentierhaltung, Stopfleber oder Lebendrupf sind traurige Begleiter dieser Tradition. Zum Glück gibt es mittlerweile viele Lokale, die pflanzliche „Gansl“ anbieten. Hier unsere Liste.

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