Umwelt
07.04.2023
Um die globale Erderwärmung auf unter 1,5 bzw. 2 °C zu halten und damit die negativsten Konsequenzen des Klimawandels zu verhindern, müssen die Emissionen an allen Treibhausgasen in allen Sektoren stark und schnell sinken – auch im Ernährungssystem. Wir haben uns daher angesehen, welchen Stellenwert die Produktion und Konsumption von Lebensmitteln im neuen IPCC-Bericht haben.
- Weiterlesen über IPCC-Bericht: Klimakrise und nachhaltige Ernährung
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11.10.2024
Die landwirtschaftliche Tierhaltung hat schwerwiegende negative Auswirkungen auf die Umwelt, trotzdem kursieren dazu weiterhin Fake News. Wir klären vier gängige Umweltmythen auf.
- Weiterlesen über Sind Tierprodukte weniger klimaschädlich als gedacht? Umweltmythen im Faktencheck
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27.06.2024
Die Welt ist mit multiplen Krisen wie Klima-, Biodiversitäts- und Gesundheitsproblemen konfrontiert. Eine auf Österreich bezogene Studie zeigte, dass vegetarische und vegane Ernährungsweisen den geringsten Druck auf die planetaren Grenzen ausüben.
- Weiterlesen über Pflanzenbetonte Ernährungsweisen als Win-Win-Situation für Klima, Flächenverbrauch und Tierwohl
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19.10.2023
Unsere Ernährungsgewohnheiten nehmen bei der Gestaltung einer nachhaltigeren Welt eine zentrale Rolle ein.
- Weiterlesen über Pflanzliche Ernährung als Schlüssel zur Verwirklichung der Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen
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19.09.2023
Eine aktuelle Studie nimmt die weltweiten Auswirkungen einer verstärkt pflanzenbasierten Ernährungsweise unter die Lupe und kommt zu dem Ergebnis: Durch vegane Ernährung gibt es Hoffnung für uns und unsere Umwelt!
- Weiterlesen über Studie: Pflanzliche Alternativen als Umweltretter
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11.07.2023
Aufgrund des wachsenden Bewusstseins für den Klimawandel bekommen Hülsenfrüchte in den letzten Jahrzehnten wieder vermehrt Aufmerksamkeit. Sie haben nicht nur viele agrarökologische Vorteile, sondern sind auch gut für Mensch, Tier und Umwelt.
- Weiterlesen über Hülsenfrüchte – die Zukunft der ökologischen Landwirtschaft
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06.04.2023
Wir stecken in einer Klima- und Biodiversitätskrise, die Uhr steht auf fünf vor zwölf. Während die Emissionen von Kohlendioxid, Methan und Lachgas zunehmen, steigt auch die Zahl von Pflanzen und Tieren, die vom Aussterben bedroht sind. Ein Krisenzentrum ist der Amazonas-Regenwald.
- Weiterlesen über Amazonas – Regenwaldzerstörung für die Ernährung
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01.03.2023
Die Zukunft der Erde – oder besser gesagt, die Zukunft des Menschen auf ihr – hängt vom Kampf gegen die Klimakrise in der Gegenwart ab. Im Sinne von „Diet Change Not Climate Change“ nehmen wir zentrale Fakten rund um das Thema Ernährung und Klimakrise unter die Lupe und plädieren dafür, dass die Ernährungswende als unbeachtet, unumgänglich, aber auch umsetzbar erkannt wird.
- Weiterlesen über Zur Klimakrise: Fakten über Ernährung und Klima
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21.02.2023
Nachhaltige Gärten schützen Flora und Fauna, liefern hochwertiges Obst und Gemüse, zudem können sie eine tolle Freizeitbeschäftigung sein. Doch die Wege zum eigenen Obst und Gemüse sind nicht immer von Erfolg gekrönt und auch beim Gärtnern werden oft nicht-nachhaltige und nicht-vegane Produkte eingesetzt. Wir verraten euch daher, wie ein bio-veganer Garten aussieht und welche Pflanzen sich auch am Balkon wohlfühlen.
- Weiterlesen über Vegan Gardening: Wege zum eigenen Obst und Gemüse
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06.04.2023
Die Planetary Health Diet ist eine Ernährungsform, die Mensch und Umwelt gesund hält. Sie zeigt auf, wie eine nachhaltige Ernährung weltweit aussehen kann und betont die Notwendigkeit eines Ernährungswandels hin zu einer pflanzenbasierten Kost.
- Weiterlesen über Planetary Health Diet – Entwurf einer nachhaltigen Ernährung
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