Derzeit verbrauchen wir 50 % mehr Ressourcen als die Erde zur Verfügung stellen kann, wir leben also zu Lasten endlicher Reserven und zukünftiger Generationen. Der Ressourcenverbrauch ist global sehr ungleich verteilt. Zum Beispiel hat die EU verglichen mit Indien relativ wenige Einwohner, doch der ökologische Fußabdruck und somit der Ressourcenverbrauch ist bei Einwohner_innen der EU fünf Mal so groß!

Wir erklären anhand einer eigens entwickelten Ernährungspyramide, wie eine vegane Ernährung optimal umgesetzt wird.

Unsere Lebenserwartung wird stark von der Ernährung beeinflusst. Mit wissenschaftlichen Erkenntnissen untermauern wir, welche Bedeutung eine pflanzliche Ernährung für ein langes, gesundes Leben hat.

Eine pflanzliche Ernährung kann die Entstehung von Typ-2-Diabetes deutlich eindämmen. Zudem gibt es Hinweise darauf, dass eine vollwertige vegane Ernährung bei bereits erkrankten Menschen deutliche Verbesserungen bringen kann.

Eine vegane Ernährung kann Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Zudem gibt es wissenschaftliche Hinweise darauf, dass eine rein pflanzliche, vollwertige Ernährung zur Heilung beitragen kann.

Eine gut geplante vegane Ernährung ist für Menschen in jeder Lebensphase geeignet - auch für Kinder. Dabei muss jedoch auf die Zufuhr von ausreichend Energie und allen essentiellen Nährstoffen geachtet werden.

Die Liebe zu den Bergen ist in Österreich bei vielen groß. Damit der Wanderausflug auch aus kulinarischer Perspektive ein Erfolg ist, verraten wir Jausentipps und Hütten mit veganem Angebot.