Infos
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13.12.2022
Mit seinen hohen Mengen an gut verfügbarem Kalzium, Eisen, vielen Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen kann der Grünkohl die saisonale Pflanzenküche nicht nur kulinarisch, sondern auch gesundheitlich sehr bereichern – und sollte daher viel häufiger auf unseren Tellern landen.
- Weiterlesen über Grünkohl – ein Superfood?
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12.12.2022
Im letzten Jahr ist viel geschehen und wir blicken auf zwölf bewegte wie auch bewegende Monate zurück. Entsprechend vielfältig sind auch unsere Highlights aus dem Jahr 2022.
- Weiterlesen über Jahresrückblick 2022: Die Highlights der Veganen Gesellschaft
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12.12.2022
Hierzulande feiert das V-Label heuer einen runden Geburtstag. Seit 2002 vergibt die Vegane Gesellschaft das Gütesiegel an vegane und vegetarische Produkte. Wir werfen daher einen Blick auf die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des weltweit führenden Gütesiegels im Veggie-Bereich.
- Weiterlesen über 20 Jahre V-Label in Österreich – Die Vergangenheit und Zukunft des veganen Gütesiegels
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07.12.2022
Vegane Gesellschaft Österreich und Verein Gegen Tierfabriken fordern in einer gemeinsamen Aktion ein nachhaltiges Ernährungssystem, keine künstliche Empörung über Hafermilch.
- Weiterlesen über Aktion: Österreichische Landwirt:innen lieben nachhaltige Hafermilch
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07.12.2022
Während die meisten Vitamine und Mineralstoffe in veganen Lebensmitteln besonders reichlich enthalten sind, verdient das von Mikroorganismen gebildete Vitamin B12 spezielle Aufmerksamkeit, da es in pflanzlichen Lebensmitteln kaum vorkommt.
- Weiterlesen über Vitamin B12: Versorgung bei veganer Ernährung
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29.11.2022
Die Wissenschaftlerinnen Gabriela Kompatscher und Sonja Schreiner geben mit ihren zwei Neuerscheinungen Lehrer:innen einen theoretischen und praktischen Leitfaden für die Thematisierung von Mensch-Tier-Beziehungen im Schulunterricht.
- Weiterlesen über Neuerscheinungen: Mensch-Tier-Beziehungen im Schulunterricht
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24.11.2022
Der Wert von einem Hühnerleben ist knapp bemessen und in der Fleisch- wie auch Eierwirtschaft erreichen Hühner nur einen Bruchteil ihrer natürlichen Lebenserwartung. Doch Hühner sind höchst empfindsame Lebewesen mit faszinierenden kognitiven und sozialen Eigenschaften, die schnell entdeckt werden, wenn man sie nur aufmerksam betrachtet.
- Weiterlesen über Nicht das Gelbe vom Ei – Kücken, Hennen und Hähne in der Eierwirtschaft
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22.11.2022
Wir haben eine gutachtliche Stellungnahme in Auftrag gegeben, in der die rechtlichen Aspekte zu einer veganen Option im Bundesheer abgesteckt werden. Die Ergebnisse liegen nun vor.
- Weiterlesen über Weg frei für eine vegane Kost im Bundesheer? – Gutachtliche Stellungnahme bestätigt Veganismus als Weltanschauung
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25.10.2022
Am ersten November wird rund um den Globus der Welt-Vegan-Tag zelebriert. Die Wahl des Datums ist kein Zufall: Es war im November 1944, als sich der britische Tierrechtler Donald Watson (1910-2005) und einige seiner Freunde entschlossen, mit der ersten Veganen Gesellschaft, der Vegan Society, eine neue idealistische Bewegung ins Leben zu rufen.
- Weiterlesen über 29 Jahre Welt-Vegan-Tag
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24.10.2022
Die Frage „Woher bekommst du dein Eiweiß?“ hat vermutlich jeder vegan lebende Mensch schon einmal gestellt bekommen. Dabei gibt es eine große Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln, die sich für die Deckung des Eiweißbedarfs ideal eignen. Wir stellen die besten Quellen vor und erklären, worauf man bei der Eiweißzufuhr achten sollte.
- Weiterlesen über Pflanzliches Protein: Eiweißversorgung bei veganer Ernährung
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