Süß und gesund – das klingt fast zu schön, um wahr zu sein. Aber nur fast! Wir haben Informationen und Rezepte für gesundheitsbewusste Naschkatzen gesammelt.

Die vitaminähnliche Substanz Cholin sorgt bei vielen vegan lebenden Menschen derzeit für Verunsicherung. Wir geben einen Überblick über den aktuellen Stand der Wissenschaft und beziehen Stellung.

Ein oft gehörtes Vorurteil ist, dass eine vegane Ernährung viel zu teuer ist. In einer Studie konnte genau das Gegenteil bewiesen werden.

Regional und rein pflanzlich – das ist im Sommer aufgrund des großen Angebots an frischem Obst und Gemüse ganz leicht umsetzbar. Aber auch in der kalten Jahreszeit ist eine vegane Ernährung auf Basis heimischer Zutaten keine Hexerei. Welche Lebensmittel zur Verfügung stehen, wo man sie kaufen und welche Gerichte man damit zubereiten kann, möchten wir mit diesem Artikel zeigen.

Lidl, eines der größten Einzelhandelsunternehmen Österreichs, kündigt offiziell den „Lidl Protein Shift“ an: Die nächsten Jahre sollen ganz im Zeichen pflanzlicher Eiweißquellen stehen.

Die großartige internationale Initiative Veganuary, die wir 2024 erstmals mit voller Kraft vorantreiben, lädt seit zehn Jahren dazu ein, die vegane Ernährung im Januar auszuprobieren – und die meisten der mittlerweile Millionen Teilnehmenden bleiben auch nach dem Start ins neue Jahr dabei!

In unserer Reihe „Vorbilder in der veganen Gemeinschaftsverpflegung“ stellen wir Einrichtungen und Best-Practice-Beispiele vor, die zeigen, wie vegane Gemeinschaftsverpflegung erfolgreich umgesetzt und gelebt werden kann. Erfahren Sie in diesem Beitrag mehr über den Kindergarten Kindsknöpfe.