Infos

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19.06.2023
Ob köstliche Früchte, duftende Gewürze oder knackige Nüsse – viele schmackhafte und nährstoffreiche Pflanzen glänzen nicht gerade mit Regionalität. Wir kennen sie entweder aus Urlaubsländern oder als weit gereiste Importware mit großem ökologischem Fußabdruck. Doch es geht auch anders! In den letzten Jahren haben auf den österreichischen Feldern Pflanzen Einzug gehalten, die bisher nur aus südlicheren Gefilden bekannt waren. Sie sind gekommen, um zu bleiben und den veganen Speisezettel zu bereichern!
07.06.2023
Nachdem Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu den weltweiten Haupttodesursachen gehören, besteht in der Wissenschaft und Medizin großes Interesse an präventiven Faktoren. Die Forschung liefert Hinweise darauf, dass eine pflanzenbasierte Ernährung das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren kann.
23.05.2023
Der Veganismus wird als Lebensweise oder -philosophie verstanden, durch die alle Formen der Tiernutzung, so gut es geht, vermieden werden sollen. Eine Ernährung ohne Fleisch, Milch, Eier und andere Tierprodukte wird immer einfacher. Eine medizinische und gesundheitliche Versorgung ohne Tierprodukte ist hingegen weiterhin schwierig. Wir haben daher nach Medikamenten ohne tierische Inhaltsstoffe gesucht und verraten, worauf allgemein zu achten ist.
16.05.2023
Für Betroffene von Zöliakie und Glutensensitivität ist es meist eine große Herausforderung, den eigenen Speiseplan auf ausschließlich glutenfreie Lebensmittel umzustellen. Auf den ersten Blick erscheint dies im Rahmen einer veganen Ernährung besonders schwierig. Wie eine vegane und glutenfreie Ernährung dennoch problemlos gelingen kann, wollen wir mit diesem Beitrag zeigen: Neben alternativen Kohlenhydrat- und Proteinquellen stellen wir viele Rezepte und glutenfreie vegane Lokale vor.

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