Ein Werbespot von Tirol Werbung schockiert aktuell die Landwirtschaftskammer des alpinen Bundeslandes. Was sie schockiert: fehlende Sensibilität für Landwirt:innen, da ein Krampus einen Kaffee mit Hafermilch bestellt. Was uns grundsätzlich schockiert: fehlende Sensibilität für Umwelt-, Klima- und Tierschutz.

Regional und rein pflanzlich – das ist im Sommer aufgrund des großen Angebots an frischem Obst und Gemüse ganz leicht umsetzbar. Aber auch in der kalten Jahreszeit ist eine vegane Ernährung auf Basis heimischer Zutaten keine Hexerei. Welche Lebensmittel zur Verfügung stehen, wo man sie kaufen und welche Gerichte man damit zubereiten kann, möchten wir mit diesem Artikel zeigen.

Mit Vegucation sorgen wir heute für eine pflanzliche und nachhaltige Gastronomie von morgen. Dazu schulen wir Lehrer:innen, die wiederum ihre Schüler:innen in der Kunst der Pflanzenkost ausbilden. Wir bieten den Lehrer:innen von höheren berufsbildenden Schulen dabei eine einzigartige Ausbildung an, die theoretisches und praktisches Wissen in der veganen Küche vereint.

Die Bürger:inneninitiative für vegane Kost im Heer hat genügend Unterschriften gesammelt und wird im Dezember weiter im Parlament behandelt. Bis dahin können noch wichtige elektronische Zustimmungen abgegeben werden.